4、生鱼片
蛏子、龙虾、青鲍鱼、黑鲍鱼、牡丹虾 。
5 。最好的海鲜
牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽虾 ， 牙槽蟹，鲍鱼，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴 ， 牙槽嵴 。
6、海鲜
文章最初的原始海洋，龙虾、螺旋、阿拉斯加蟹腿，加拿大管牡蛎 ， 福山生蚝，玉蜗牛，新西兰，新西兰半壳贻贝，蟹 ， 虾，养颜花，新鲜和桂花蛤，珊瑚蚌，脆草鱼肉，桓鱼腩，欢鱼 ， 鱼，大鱼，鳗鱼，只有日本新鲜鱿鱼、墨鱼，水鱼，特别是干挂平板电脑，新鲜鱼肉 。
###其它资料参考###火锅必吃菜清单有肥牛 ， 羊肉卷，毛肚，鸭肠，黄喉，金针菇 。
1、肥牛 。
吃火锅必不可少的肉食第一，一定是肥牛 。肥瘦相间、色泽鲜亮，从火锅的红汤锅底中烫一烫，再蘸上香油底料，超级满足 。
2、羊肉卷 。
很多人也很喜欢吃羊肉卷，冬季吃羊肉卷非常健康，羊肉燥热，能在寒冷的冬季为身体提供热量 ， 用火锅底料煮熟的羊肉卷，也不会有膻味，非常鲜美 。
3、毛肚 。
毛肚可谓是火锅的灵魂，要是没有毛肚，火锅也就失去了一半魅力 。毛肚不能烫太久，一般烫一小会儿就可以吃了，保持在脆脆的口感最好不过，烫久了就会和抹布一样，口感不好 。
4、鸭肠 。
鸭肠也是吃火锅的一大精髓之作 ， 按照四川火锅的说法，鸭肠七上八下的烫法最好，意思就是 ， 筷子夹住鸭肠，在滚烫的火锅中上下起伏七八次即可，这时候的鸭肠 ， 口感香脆 ， 非常诱人 。
5、黄喉 。
黄喉是四川和重庆吃火锅必点的一道菜，吃起来很爽脆，但是很多人不知道这道菜来源于哪里，其实这是猪或者牛的大血管，有点像方笋的颜色，但是吃上去口感却不相同哦 。
6、金针菇 。
说完荤菜我们来看看素菜，素菜中最必不可少的一定非金针菇莫属，金针菇无论是放在红油锅底中，还是清汤锅底 ， 都别有一番风味 。
###其它资料参考###成都火锅和重庆火锅必点的菜有一、毛肚吃重庆麻辣火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了 。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一 。据媒体报道，重庆人一天就能吃下十万斤毛肚！毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配 。二、鸭肠鸭肠，或者鹅肠 ， 也是重庆老火锅最常见的食材之一，不过鸭肠（鹅肠）这东西很榴莲一样，味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得难吃得很 。鸭肠（鹅肠）在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串 ， 吃起来很脆嫩，确实很有风味 。三、肥牛肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的 。肥牛烫火锅堪称一绝 ， 涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻 ， 满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品 。肥牛不但美味而且营养丰富 ， 还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等 。四、麻辣牛肉麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，本来味道就重 ， 再放进火锅涮烫一下 ， 辣上加辣，又不失牛肉的荤香，对于喜欢吃辣的人而言，简直就是一种恩赐 。五、黄喉黄喉也是重庆老火锅的常见菜 。黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好 。但牛黄喉处理起来较为麻烦 ， 若处理不好，口感很绵 ， 嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉 。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口 。六、老肉片毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主 ， 甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎 ， 选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直不要太爽 。七、土豆上面讲的全是荤菜，下面说素菜 。土豆可以说是重庆老火锅荤菜食材中的毛肚了 。土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来 。八、豆皮豆制品也是重庆火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香 ， 在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽 。
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