温面煮多久( 三 )


###其它资料参考###煮面条的具体时间需要根据面条的种类、厚度以及火力的大小来定 。
新鲜面条更易煮熟,普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟 。
俗话说:三滚饺子两滚面,老话说的的确是有一些道理的,过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了 。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开 。
这个时间大概也就是三、四分钟 。
当然,新鲜面条的种类也是比较多的,如果是比较厚一些的面条,就要相对增加一两分钟的时间 。
面条煮的时间久了容易发粘,同时韧性也会减少,因此,在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐 , 提高面条的韧性和口感 。
挂面比新鲜面条煮的时间要长一些 , 一般五、六分钟 。
我们很多人家里一般都会备一些挂面,以备不时之需 。挂面因为是干面条,因此需要的时间较新鲜面条要长一些,普通厚度的挂面一般煮个五、六分钟就可以了 , 厚的还应多煮一两分钟 。
另外,煮挂面时不需要等到锅内水完全烧开再下面条,在水温七八十度时就可以下入挂面,同时搅动一下,等水开之后加入凉水再煮,并且火力不要太大 , 以中火为宜 , 这样可以让面条均匀受热 。
第二锅面条要在第一锅面条的基础上增加些时间 。
家里人多的话 , 往往一锅面条不够吃,在煮第二锅面条的时候一是要及时加水,另外每次水开之后多次续水多次滚开(俗称“续滚”),相比第一锅增加一两分钟时间 。
煮面条要根据面条的种类来确定时间 , 同时,面条煮开之后调整到中火,这样煮出来的面条更容易煮透 。
等面条煮的时间基本到了 , 还可以用筷子将一根面条夹断,如果面条芯不是“夹生”的白芯,说明面条已经煮熟 , 就可以捞出来了 。

###其它资料参考###一般煮个5、6分钟就可以 。
1、不同的面条应该用不同的水温来煮,例如煮挂面、千切面 , 注意要温水下锅才可以 。
2、锅内的水大概五六十度的时候搅动一下,把面条放入锅内转成中小火煮 。
3、在煮面条的过程中,如果锅内的水开了,应倒入一些凉水,让锅内水停止沸腾 。
4、重复加凉水这个动作几次 , 让煮出来的面条受热更加均匀,一直到面条煮好出锅即可 。
###其它资料参考###面条的种类有很多 , 不同面条煮的时间是不同的,一般在5-20分钟之间,具体如下:
1、首先最经常煮的面条就是方便面,方便面基本上都是油炸的,食品放在水里面煮,大概5分钟左右就可以完全熟透了,如果是一些韩国的方便面,因为面条比较粗 , 因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟 。
2、第2种面条就是挂面,挂面随处可见,基本上家家户户都会有一两袋的挂面,而在煮挂面的时候,一般时间控制在12分钟到15分钟左右,煮挂面是需要往面中放三次凉水的,而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了,在煮沸之后才能放一次凉水,如此反复三次之后,确保挂面完全熟透 。
3、手擀面 。这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的,完全是经过手工擀出来的 。这样的面一般比较厚实,毕竟是为了面条的口感更加的筋道,也因此在煮面的时候,需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透,如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些,大概是在20分钟左右 。
【温面煮多久】4、刀削面 。刀削面与前几种长面条不一样,这种面条比较短,如果是煮刀削面的话,时间可以稍微短一些大概在10分钟左右 。

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