###其它资料参考###蒸茄子大约需要8-10分钟左右才能蒸熟茄子，个头较大的茄子酌情蒸的时间久一些 。如果是白皮茄子 ， 先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透 。如果是红皮茄子，皮比较厚实 ， 所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透 。
茄子简介
茄子为茄科茄属植物，起源于亚洲东南热带地区 。茄子是我 国南北各地栽培普遍的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、 钙盐等营养成分 ， 适应性强，生长期长，产量高，是北方地区夏 秋季的主要蔬菜之一 。
茄子的生长期通常是在2个月左右，本身茄子的发育速度就比较快，所以从播种到收获，2~3个月的时间就差不多了 。在茄子的生长过程之中又被分为了三个阶段 ， 分别是发芽期、幼苗期和花果期 。
发芽期是从第一片真叶出现开始计算，发芽期需要10~15天的时间 ， 对于养护环境内的生长条件要求较高，温度、湿度、通风性、土质条件、杂草清除、病虫害防治、营养成分等方面都要照顾到 。
###其它资料参考###茄子一般烀10分钟左右就熟了，烀茄子一种烹调方法，是把茄子放在锅里，加少量的水，盖紧锅盖，加热使茄子变熟 。茄子，茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。
茄子
茄子在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右，欧洲次之，占14%左右 。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一 。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地 ， 至今印度仍有茄子的野生种和近缘种 。
###其它资料参考###1、蒸茄子一般要根据茄子的品种来决定其蒸制时间，一般薄片茄子五分钟即可蒸熟，厚皮茄子则需要10-15分钟左右的时间才能熟透 。
2、新手在制作蒸茄子的时候，总是无法掌控时间，总是担心蒸不熟，其实也可以自己来判断一下 。我们可以去一根筷子，扎一下茄子，如果可以轻松扎透则代表已经蒸熟了，方法非常简单 。
###其它资料参考### 我们都知道 ， 茄子是比较受欢迎的一种食物，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，做法多样，味道鲜美，很多人都会喜欢吃茄子，蒸茄子就是其中很受欢迎的一种做法，那么蒸茄子要多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！
蒸茄子需要多长时间1、这个要根据茄子的形态来定
A、整个的类型，分为长条茄子和圆茄子（建议要预处理），长条茄子一般蒸锅上汽后蒸10分钟左右就可以；（也可以以观察茄子蒸至起皱或是塌陷也可以视为蒸熟）
B、改刀，建议可以把茄子改刀细长条状，这样蒸的时候，节省时间、熟得快 ， 更节省燃气 ， 这样在蒸锅上汽后，一般蒸个5－8分钟左右就可以；
2、根据上蒸锅是冷水蒸还是上汽后蒸
A、冷水上锅蒸适合整个茄子蒸，但时间会长，茄子也容易吸收蒸汽出现积水；
B、上汽后蒸适合改刀细条的茄子，时间短；
3、茄子的软嫩程度来看
蒸茄子时 ， 需要看茄子的软嫩程度，如果是新鲜的嫩茄子，大火蒸七八分钟即可成熟，要是质地比较老一些的茄子，则需要蒸制十五分钟才能成熟，这是在茄子不经过提前处理的情况下 ， 如果提前将茄子做热处理 ， 那么就会缩短茄子的蒸制时间，所以说:茄子的蒸制时间与茄子的软嫩程度，与制作方法还是很有关系的 。
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