一、擦拭鸡蛋
咱们平时买回家的鸡蛋会发现，上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了 ， 就直接会用水清洗一遍 。其实，其实这种做法是非常错误的 。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用 ， 如果要是用清水直接清洗掉的话，就会导致鸡蛋被病菌侵入，鸡蛋储存的时间就会大大缩短 。
我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了 。
二、不要放在塑料袋
很多朋友买回鸡蛋之后，就直接将鸡蛋放在塑料袋里面，这样保存鸡蛋也是不对的 。这样会影响鸡蛋的呼吸，也会加速鸡蛋的腐坏 。正确做法是，不要放在塑料袋里面 。
三、不要和葱姜蒜放一起
厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重，咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多的小气孔 ， 这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，也容易导致鸡蛋变质 。
四、合理放置
鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢？咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的保存时间 。咱们平时从冰箱里面拿出鸡蛋之后要尽快食用才行，因为刚刚拿出的鸡蛋会“出汗”，专业那个细菌就会顺着鸡蛋的气孔进入，容易引起鸡蛋变质 。
五、没有冰箱如何保存鸡蛋
咱们可以在一个容器里面铺上大米 ， 然后将鸡蛋大头朝上小头朝下，直接埋入鸡蛋里面就可以了，这样能够隔绝空气，延长鸡蛋的保存时间 。
如何判断鸡蛋是否变质？
1.、用手晃动一下，没有什么声音的是新鲜鸡蛋，要是有声音，说明可能变质 。
2.、将鸡蛋放在清水里面，下沉是新鲜鸡蛋，上浮是放置很久的鸡蛋 。
3、打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了 。
###其它资料参考###熟鸡蛋放的时间需根据温度来决定 。如果温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，放1天是没有问题的；但如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了 。如果想放得更久 ， 建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天 。
如果鸡蛋坏了的话 ， 剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了 。如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好放进冰箱 。没有冰箱的话，可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里，能达到保存三天的效果 。
扩展资料：
吃鸡蛋的好处
1、鸡蛋更耐饿 。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿 。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长 。
2、鸡蛋帮助减肥 。研究证明,早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重 。
3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源 。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸 ， 是最全面的蛋白质 。
###其它资料参考###毛蛋吃不了应该生着储存，毛蛋就是受精却不能孵化成功的鸡蛋，跟一般鸡蛋储存即可 。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 ， 导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。
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###其它资料参考###1、生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右 。
2、很多人认为鸡蛋没有保质期 ， 放着只要蛋壳不坏就能放好久，其实，完全错误，即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放，一般，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
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