铁板鱿鱼的家常做法
吃铁板鱿鱼的时候方法还是比较多的 ， 我们在家里也可以制作出美味的铁板鱿鱼，主要是需要大家挑选出优质的鱿鱼，这样才可以让铁板鱿鱼的味道更好 。
铁板鱿鱼的营养价值
对铁板鱿鱼来说是非常有营养的，首先在铁板鱿鱼中的胆固醇含量是比较高的，同时吃铁板鱿鱼的时候还可以发现 ， 实际上铁板鱿鱼中是有大量的牛磺酸存在的，而且对牛璜酸来说，其中是含有抑制胆固醇的功效 。
同时吃铁板鱿鱼还可以发现，胆固醇在我们的血液中是会产生蓄积的作用 。所以说吃铁板鱿鱼的时候就不会导致我们产生血液中的胆固醇升高的情况 。而且对铁板鱿鱼来说，其中的牛磺酸含量也是比较高的，所以说我们经常吃些铁板鱿鱼对健康还是有帮助的 。
对铁板鱿鱼来说，实际上在铁板鱿鱼中是含有高度不饱和脂肪酸存在的，这些对人体来说无疑是非常需要的 ， 同时在铁板鱿鱼的脂肪中 。同样是含有大量的高度不饱和脂肪酸存在的，特别是其中的EPA、DHA等物质都是非常丰富的，而且铁板鱿鱼还可以起到促进血管健康的功效，这样对我们减少血管壁内所累积的胆固醇是有好处的，而且吃铁板鱿鱼还要注意，是可以起到预防血管硬化、胆结石的形成问题产生，对于补充脑力、预防老年痴呆症等问题都是有意义的 。因此我们吃铁板鱿鱼可以起到预防疾病的效果 ， 同时老年人吃铁板鱿鱼也很不错，所以说我们是值得经常吃的 。
###其它资料参考###铁板鱿鱼酱料配方：
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克 。
###其它资料参考###导语：很多的`人都说不会做铁板鱿鱼，不如接下来就由我来告诉大家它的做法吧 。
铁板鱿鱼的做法 食材：
主料:鱿鱼2条
调料:姜适量料酒1勺,黄酱1勺,麻辣酱1勺,椒盐适量植物油适量白胡椒适量
做法：
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油 ， 将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热 ， 用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
###其它资料参考###导语： 每每出去吃饭，必点几道铁板菜，铁板鱿鱼更是喜欢，下面来看看做法吧!
食材主料
鱿鱼400g
辅料
蚝油适量 食盐适量 孜然适量 辣椒粉适量 鸡精适量 洋葱适量 黑胡椒粉适量 苦菊适量 油适量
步骤
1.鱿鱼须一份备用 。
2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中 。
3.加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来 。
4.煎锅放油少许 。
5.放入腌制好的鱿鱼须煎制 。
6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀 。
7.将煎好的鱿鱼须装盘备用 。
8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉 。
9.把切好的洋葱丝倒入锅内，煎至断生 ， 腌制的汤汁也浇在锅内 。
10.撒入黑胡椒粉调味 。
11.将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用 。
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