二、泰式辣椒酱可以搭配各种食材，使得他们更美味 简单的泰式辣酱在自己家里就可以制作，当我们买一些烤鸡或烤鸭时 ， 配上一点自己做的泰式辣酱，显得格外好吃 ， 或者你可以自己在家做一点炸土豆，然后蘸一点辣酱吃 ， 炸好的土豆放入自己做的辣椒酱，放入一些鱼腥草，葱花，蒜末 。又辣又香又好吃 。或者在炒金针菇的时候，放入一点自己做的特色辣椒酱，在在做肉末茄子的时候 。
当你在吃一些东西的时候 ， 搭配一点辣椒酱，既开胃又好吃 ， 辣椒酱使其他的食材融入得更好，更能体现出食材的鲜美 ， 新鲜的食材需要搭配，好吃的辣椒酱 。
###其它资料参考###用料
越南辣椒（长约小拇指细细尖尖）10根
蒜瓣100g
糖适量
盐4g
水800cc
玉米淀粉35g
白醋两大勺左右
自制泰式甜辣酱的做法
首先把辣椒和蒜加水放进锅里小火煮半小时
稍微凉下来之后放进料理机打碎成汁（此步骤有一个重要的tips后面说嘻嘻嘻），然后倒入锅内
持续保持中小火的状态 ， 加入糖和盐调味，加入玉米淀粉的水芡汁 ， 保持搅拌的姿势吧
搅啊烧啊，慢慢就会变得黏稠（如果没有达到你理想的黏稠状态就再加玉米淀粉的水芡汁）
差不多稠度的时候加入白醋，尝尝味道，缺什么再补一下就行了
小贴士
tips就是打成辣椒水之后千万别闻啊
老子信了他的邪、、、呛的我半天没缓过来
糖要加到什么程度呢？就是已经吃不太出来辣味，量要多些
###其它资料参考###甜辣酱小土豆的做法
1.泰式甜辣酱也有不少品种，我用了泰国露沙士的 ， 不含柠檬 。
2.小土豆洗净上蒸锅，大火蒸半小时左右 。
3.用筷子能轻松插穿就蒸透了 。
4.黄油用小火化开 。
5.小土豆稍凉撕去皮，逐个刷上黄油，放入垫上锡纸的烤盘 。
6.磨上适量的海盐 。
7.烤箱250°预热，上层烤30分钟，取出将小土豆翻至另一面再烤20分钟 ， 至表面金黄起酥 。
8.取出装盘 。
9.撒少许干罗勒碎，跟碟泰式甜辣酱上桌 。
10.沾上甜辣酱 ， 想来上一口不？
文章插图
相关经验推荐
- 杨桃怎么挑选才甜 杨桃不甜怎么办
- 只有蛋黄能做什么甜品
- 自制甜南瓜干注意什么区别
- 甜的零食炒米怎么做
- 甜的零食炒米怎么做的
- 甜的排骨萝卜汤怎么做
- 怎么挖山楂核
- 甜辣藕怎么做
- 甜辣藕怎么做好吃
- 甜暑糖怎么做好吃