###其它资料参考###五彩牛尾汤原料：熟牛尾500克，土豆100克，番茄、水发冬菇、火腿各50克，鸡蛋3个，精盐、味精、胡椒粉、葱花、香油、清汤、色拉油各适量 。
五彩牛尾汤的做法
1．将熟牛尾切成约3厘米见方的?。患Φ爸笫旌笕タ? ，将蛋白、蛋黄分别切成小?。换鹜取⑺⒍角谐啥 。煌炼埂⒎阎笫旌笠卜直鹎谐尚《?。
2．锅烧热，放适量色拉油，加葱花与主料煸炒，注入清汤 。汤开后撇去浮沫，加精盐、味精、胡椒粉调味，淋上少许香油即可 。
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