烧烤茄子的蒜蓉怎么做?？
文章插图
烧烤摊烤茄子，生蠔，金针菇的蒜蓉怎么做
蒜蓉4000克，生姜末1000克 。
调料：花生油2500克，香油500克 ， 五香粉20克，十三香20克，盐150克 ， 味精150克，鸡粉
100克，白糖20克 。
制作方法：（1）将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸 至金黄色 。
（2）加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味 ， 小火熬至水干后 ， 再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬开出锅即可 。
烧烤摊中烤茄子的蒜蓉酱怎么做？
烧烤蒜蓉酱配料大全：
大蒜50克，生姜15克，味精12克，柱侯酱1.5克，海鲜酱3克 ， 耗油3克，食用油25克 。
温馨提示：以上食材，味精可用鸡精代替（但是量不变哦） 。每种食材的分量 ， 最好精确，可以有一点点的偏差哦（我个人是用家用电子秤称得，所以称得比较准） 。
第一步：先把大蒜去壳，清洗干净（分量：50克）
第二步：再把生姜去皮，清洗干净（分量：15克）
第三步：将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里
第四步：再放入味精（分量：12克）
第五步：再放入耗油（分量：3克）
第六步：再放入柱侯酱（分量1.5克）
第七步：然后把食用油称好（分量：25克）
第八步：将称好的这些原料（注：食用油不要加到里面去搅哦） ， 用搅拌机全部搅碎
第九步：将食用油放入锅中烧热 。
第十步：最后把烧热的食用油，全部倒入碗中 ， 然后再搅拌均匀即可
蒜蓉粉丝烤茄子怎么做
蒜蓉粉丝烤茄子的做法
1、茄子洗净后 上锅蒸八分钟
2、蒜拨去皮 用料理机把蒜和朝天椒打碎
3、蒜和朝天椒打碎后加入甜面酱 蒜蓉酱 蠔油 香油 糖
4、粉丝用开水泡半小时 留着备用
5、茄子蒸好后 用刀在茄子上划一刀 把茄子摊开
6、把蒜酱均匀的铺在茄子上 再放上粉丝
7、把茄子放在烤箱里 烤十五分钟
烧烤茄子上的蒜蓉是怎么做的
蒜蓉就是用刀剁碎成末的 ， 或者用碎肉机绞的，请采纳！
烤茄子的蒜蓉怎么弄，用油练啦还要要蒸一下吗？谢谢大师们的指点
直接生大蒜切末就行
烧烤茄子的蒜泥怎么做
烧烤茄子的蒜泥怎么做
蒜烤茄子
菜谱简介 烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤 。烤好后的茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口 ， 有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些 。用烤箱味道毫不逊色 。
材料
【蒜蓉粉丝烤茄子怎么做好吃】 长茄子2个，大蒜10瓣 ， 姜2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡精1茶匙（5g） ， 红辣椒2个，香菜1根
做法
大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁 ， 香菜洗净切碎 。
长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿 ， 然后放进微波炉里用高火加热2分钟 。
用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用 。
烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右 。
取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟 。
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可 。
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