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什么什么的功夫茶( 三 )

生活百科功夫茶


功夫茶现在已经被列为全国重点非物质文化遗产 。功夫茶至今为止已经有了上千年的历史 ， 是中华茶文化当中的重要组成部分，唐朝时期，人们已经有了饮用功夫茶的习俗，宋朝时期更是开发出多种多样的饮用方式，在功夫茶的泡制过程当中极具观赏性，可以说是在欣赏一部斥巨资打造的影视作品，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子 。
###其它资料参考###是指一种泡茶、烹茶及技法 。
“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”的“功夫”自然体现在泡茶上面 。单从治器就包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作 。全部的流程却不像日本茶道那么格式化，但要整个过程动作干净利落且一气呵成 。
扩展资料：
除了功夫茶，还有另一个同音词-工夫茶 。
民国时期 ， 肖一山主编的《清代通史》中记载：“葡荷两国，与我国通商较早... ...红茶(有工夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等) 。”这里工夫茶指的是红茶的品名 。最常见的就是按地域划分，例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等 。
参考资料：“功夫茶”与“工夫茶”有什么区别–人民网

###其它资料参考###1、功夫茶不是指某一种茶品种，而是指一种泡茶的技法 。
2、一般指“潮州功夫茶” 。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要组成部分 。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗 。
###其它资料参考###功夫茶用的茶叶有：
1、乌龙茶：
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
2、水仙：
水仙条索肥壮紧结匀整 ， 叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头 ， 叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长 。冲泡后，汤色橙黄 ， 深而鲜艳，滋味浓厚而醇 ， 具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观 。鲜叶采摘标准及管理 。
3、岭头单丛：
岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，花蜜香高锐持久 ， 滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味，汤色橙黄明亮 ， 叶底黄绿腹朱边，耐冲泡、贮藏的品质特点 。
4、凤凰单丛：
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光 ， 并有朱砂红点 。冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘，具独特的山韵 。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘 。
5、铁观音：
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
参考资料来源：百度百科—功夫茶（茶叶）
参考资料来源：百度百科—乌龙茶
参考资料来源：百度百科—水仙
参考资料来源：百度百科—岭头单丛
参考资料来源：百度百科—凤凰单丛
参考资料来源：百度百科—铁观音

###其它资料参考###功夫茶是红茶 。
工夫红茶也称工夫茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品 。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏） ， 其中有十二个省先后生产工夫红茶 。

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