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山药炒肉山药炒多久能熟( 二 )

生活百科山药


然后放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时 ， 再把木耳放进去，翻炒均匀 。两分钟后，把一些胡萝卜切成丝，再放入里面，两分钟，把山药放下去，用小火炒，两分钟就可以了 。再倒些酱油，把调料放进去，炒均匀，盖上盖子，焖5分钟就可以了，很好吃 。
还可以和南瓜一起做来吃，里面有很多纤维素，对肠胃好，可以预防便秘 。南瓜是一种很滋补的东西，是温性的，非常适合一些体质寒 ， 经常痛经的女人吃 ， 可以让人的体质更好 。还能预防很多病，比如糖尿病，非常适合一些贫血的人吃 ， 可以很好改善这种症状 。
在做之前，要准备好材料，适量的山药、南瓜，然后将它们洗干净 ， 去皮 ， 切成块状，最好薄一些 。然后放入一个干净的盆里 。再加水进锅里，水煮开之后，把它放进去蒸，大概20分钟 。熟了后，加点淀粉、花生油 ， 搅拌均匀就可以吃了，非常香 。
上面就是关于山药的一些知识和做法 。平时有空，可以多做来吃 。味道很好 。脂肪也很少，就算吃多了 ， 也不容易长胖 。和其它一些肉类、蔬菜一起炒来吃，营养更丰富，更容易被吸收 。不管是老人还是小孩 ， 都可以吃 。对胃很好，还能健脾，一些经常咳嗽的人吃，可以很好缓解这种症状 。

###其它资料参考###1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡 。
2.将肉洗净切成片 ， 加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟 。
3.青红椒切小块备用 。
4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽 。
5.再倒入山药翻炒约2分钟 。
6.再倒入青红椒翻炒至熟 。
7.最后放入鸡精炒匀即可 。
小贴士
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑 。

###其它资料参考###山药炒肉丝
【食材准备】铁棍山药360克、猪肉200克、青椒1个、红椒半个、生抽1勺、盐1茶匙、淀粉少许、生姜末少许
【制作方法】1、先准备好铁棍山药、猪肉、青椒、红椒等食材，如果喜欢吃口感脆的山药可以选择淮山山药 ， 猪肉我喜欢吃这种肥瘦相间的，你也可以选择里脊肉 ， 口感更嫩 。
2、接下来将猪肉切丝，加入淀粉、姜末、生抽调匀腌渍10分钟左右，想急着吃的话，这一步一定要提前准备好 ， 多腌制一会儿肉质更加柔嫩入味，也更容易炒熟，这是肉丝腌制后的好处，可别偷懒忽略这一步哦！另外注意淀粉别加的太多，防止太粘稠
3、铁棍山药削皮的时候 ， 一定要带上手套防止皮肤过敏，将山药削皮后洗干净 。
4、再将铁棍切成片，青椒切丝、葱切成小颗粒、红辣椒放一点点就可以了，可放也可不放 。
5、热锅热油，将猪肉丝倒入，开大火翻炒3分钟左右，炒至汁浓肉熟即可盛出备用 。
6、热锅热油，放入铁棍山药片、青椒、红椒 ， 开大火翻炒2分钟 。铁棍山药炒时间长，口感会发面 ， 想吃口感脆的话，2分钟时间差不多了 。
7、再加入猪肉丝、盐、鸡精，继续翻炒2分钟即可关火盛出 。
这盘菜就大功告成了，山药这样荤素搭配炒特别鲜美，一点儿都不油腻
做法二:制作方法
1.香菇提前用清水浸泡 。
2.里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用 。
3.山药去皮切丝用淡盐水浸泡 。
4.泡好的香菇切条，红椒切丝 。
5.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用 。
6.锅中再稍加一点油爆香葱姜 。

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