4、另备干净容器一个（饭盒啦 ， 无油、无水、密封，透明漂亮者为上?。?
制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放） ，
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是吃而不是喝，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看?。痰孟蠖垢运频?nbsp;， 就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好'不过一定要先留下白酸奶做引
问题五：自制酸奶怎么做都需要那些原料材料
纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用 。2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火 ， 期间不断搅拌，以免糊底 。3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀 。4、倒进容器 ， 裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠 。5、存入冰箱冷藏室，随吃随?。?取时要用无油无水的干净勺子 。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可 。2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵 ， 温度太高会把菌烫死 ， 温度低了会使发酵时间过长 。3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖 。4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏 ， 吃时拌匀 。很多童鞋追问发酵时间，就此作答：发酵时间因气温不同而有差别，夏天三十多度环境下，发酵时间两三个小时，冬天室温二十度左右，可以在室温下放置一晚 。5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里 ， 甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好 。关于这一点很多童鞋也有追问，在这补充说明：微波炉高火叮两三分钟，用手试一下炉内温度，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了；蒸锅里放水加热，水不要煮开，煮到锅内温度刚好不烫手时关火 ， 放入酸奶发酵，记住是锅内温度，而不是水温；同理，烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶 。如果有厨用温度计的话，可以量一下 ， 温度在30度左右最好，利用这些辅助设备发酵的，就不用裹毛巾了 。6、做好的酸奶不要吃完 ， 留一点下次做酸奶时当引子用 。
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶 ， 50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个 ， 辅料：开水 ， 清水适量
做法
【蒸锅怎么弄酸奶】1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5. 将保鲜盒的盖子盖好 6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖 ， 断电，发酵12小时即可 （这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜 ， 拌匀，就ok了）
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