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大家好 。我是蓓蓓，很高兴能回答这个问题 。在我的视频里，有一期教大家做过无水脆皮蜂蜜蛋糕，这款蛋糕采用的是全蛋打发法，所用的食材也都是家中常见的食材，做法非常的简单 。
无水脆皮蜂蜜蛋糕所需食材有（8个的量）：
鸡蛋（稍大一些）2个、白糖50克、玉米油35克、蜂蜜50克、低筋面粉100克、白芝麻适量 。
制作方法：
首先在容器中磕入2个鸡蛋，再加入50克白糖，用电动打蛋器低速打发 。
一直打发到体积明显变大 ， 颜色发白，画圈时候纹路清晰，并且提起打蛋器画8字至少5秒之内不消失就表示打发好了，这个过程大概15分钟左右吧 。
然后加入35克玉米油和50克蜂蜜 ， 用刮刀轻轻的由下至上翻拌均匀，这个手法一定要翻拌哦 ， 消泡了蛋糕就发不起来了 。
然后加入低筋面粉 ， 也是用刮刀轻轻的由下至上翻拌，一直翻拌到面粉和打发好的鸡蛋融合，没有面粉颗粒了就可以了 。
然后倒入裱花袋里方便操作 。（没有裱花袋这一步可以省略）
然后把一次性纸杯放进烤盘里 。（我的烤盘是不粘烤盘，但是我还是习惯放上纸杯）
再把面糊倒进纸杯里，8分满就可以 。
再在上面多撒上一些白芝麻 。撒完白芝麻轻轻的震几下震出里面的气泡 。
这时候烤箱要提前预热五到十分钟左右 。
我用的温度是上下火130度烤半个小时，这只是个建议温度，因为每个烤箱的温度是不一样的，我家烤箱的温度并不一定适合你家的哦，所以你还是要根据你家烤箱的实际情况而定 。
这个脆皮蛋糕如果想让它表皮脆一些，就稍微多烤一会 ， 上色稍微深一点，但是烤的过程中要随时观察哦 。刚出炉的蛋糕表皮不会脆，放凉了之后表皮就会非常的酥脆了，非常的好吃 。
检验蛋糕是否熟了的方法就是拿一根牙签，在蛋糕中间扎一下，牙签上面没有湿乎乎的附着物就表示熟了！
来一张美颜过的照片，哈哈 。真的非常的好吃，我经常做给家人吃 。
这是掰开之后里面的样子 。
这个蛋糕详细的视频讲解在我2018.3.25这期视频里，感兴趣的朋友可以看一下 。
|条友你好！分享下我教程 。
注意的是先要准备一个无油无水的大碗，我给你讲下详细步骤：
第一步：鸡蛋打在无水无油的干净的盆里，加入40g糖 。
打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态 。也就是就是用打蛋头在表面写8字，4秒消失这个样子就可以了 。
第二步：低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀 。也可以一次筛入所有低粉 ， 在翻拌时候不时敲一下盆边，是为了使面粉团破裂 ， 把面粉糊弄出一些与色拉油混合搅拌均匀，再倒回面粉糊中切拌均匀，一定要切拌 ， 不然会消泡 。
第三步：倒入模具，8分满就可以了 。如果沾的话，可以在模具上刷油 。洒上芝麻，
烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右 。香喷喷的蛋糕出炉了
好了，以上就是无水脆皮蛋糕做法，希望能帮到你 。
您好 ， 我是阿威，很高兴回答您的问题，下面是我自己对无水脆皮蛋糕的做法，
首先准备食材，食材清单如下：
【1】低筋面粉 1000g
【2】细砂糖 900g
【3】鸡蛋 1000g
【4】玉米油（或者花生油） 100g
【5】白芝麻 50g
步骤如下：
###其它资料参考###脆皮蛋糕有两种.
