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豆角晒干后怎么保存多久( 三 )

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干豆角炖五花肉，这道菜的卖相真的不怎么好，甚至完全不会让人有食欲 。但是只要吃一口就知道，味道香得很，比新鲜的豆角吃起来更美味，男女老少都喜欢 。今天就来教大家 ， 干豆角的做法 ， 喜欢吃的话赶紧买来试一下 。
准备材料：新鲜豆角、盐、清水
1、晒干豆角的话，我们一定要选择新鲜的豆角，特别嫩的那一种 。如果看上去豆子比较鼓，并且有点干、有点老的话，就不能用了 。
2、多准备几斤豆角，将其头尾掐掉之后，我们再将其放在清水中，将其清洗干净 。接下来需要往锅内倒上一大锅清水，然后开火把水烧开，烧开之后放上1勺食盐，放盐的目的主要是为了让豆角保持翠绿 。
3、盐放进去之后，接着再把豆角放进去，开始焯烫 。大概4、5分钟的时间，看到豆角的颜色变得十分翠绿之后，就可以将其捞出了 。提前准备一盆清水，把豆角捞出来之后，就迅速放入冷水中，直至彻底凉透 。
4、接下来我们准备一个晾衣架或者绳子，阳台上有其他的东西也可以，把豆角一根一根摆放上去 。这样就不用管了，让其开始晾晒即可，现在夏天很热 ， 太阳这么大 ， 基本上半天至一天的时间，就已经晒得很干了 。
【豆角晒干后怎么保存多久】 5、最后我们把豆角取下来 ， 直接放在一个袋子里，密封起来放在通风阴凉处保存 ， 一年都不会坏 。可以随吃随拿，拿来炖肉、炖排骨，真的是超级香 。
晒干后的豆角，比直接吃更美味，趁着夏天豆角便宜 ， 大家做做试试吧 。
注意事项：
豆角在晾晒之前，一定要记得焯水这一步，焯水时记得往里面加上一勺盐，可以保证豆角颜色翠绿 。

###其它资料参考###豆角的保存主要是放在低温无光照的地方保存，如果想保存一年左右的话就需要把豆角在水里面焯一下然后蒸干水分之后放入保鲜袋之后进行冷冻 。冷冻是长时间保存食物的唯一方式 。
其实豆角不是特别爱腐烂的蔬菜，其里面含有大量的水分，跟绿叶蔬菜相比还是可以保存比较长的时间的，只要不妨到日光下暴晒还是可以保存很久的 。但是如果家里囤货太多普通的保存方法就行不通了，就可以把豆角用保鲜袋密封起来放入冰箱就可以保存一周的时间了 。
注意事项：
容器不要进水，这样能延长保鲜时间 。此外 ， 没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里 ， 然后把篮子吊着放到水井的水面上 ， 离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间 。
长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异 。

###其它资料参考###密封好，放到阴凉干燥的地方，或者放冰箱里 。
干豆角的做法：
1、将豆洗净，放入淡盐水中浸泡十几分钟，再冲洗干净 。在浸泡的过程中，烧热水，水开后放入豆煮 。
2.煮至变色变微软后捞出 。
3.冷水冲凉 。
4.一条条整齐的放到晾衣架上 。将晾衣架挂到阳台通风处
5.两天后晒干了，整理好 。
6.放入保鲜袋中 ， 入冰箱内保存 。
###其它资料参考###1、密封保存 。豆角晒干以后 ， 用密封袋把豆角密封好，可以在袋子里放上一小包花椒防潮 。
2、通风保存 。在豆角晒干后，可以将豆角放到阴凉通风处 。
3、干腌法 。在豆角晒干后 ， 将豆角切碎，然后撒上一袋盐，将豆角和盐充分融合，再把豆角放入坛子里 ， 将坛子密封好 。

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