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醋泡黄瓜要多久能腌好

生活百科黄瓜

醋泡黄瓜的腌制简单方法？主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
醋溜黄瓜的做法：
一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水 。
二、起麻油锅 ， 烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好 。
做法二
主料:乳黄瓜250克
辅料:青椒20克
调料:白砂糖7克白醋15克姜5克
大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌 ， 挤去水分辣椒去蒂去籽洗净切成丝葱姜分别洗净均切成米粒状 。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟 。
做法三
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋，适量糖，味精 。
3.搅拌下即可食用
1、黄瓜切开，去瓤
2、切成小段
3、加入盐，拌匀，腌制30分钟
4、小米椒切碎，蒜头切碎，生姜切丝
5、挤出水分，倒出
6、放入小米辣，姜丝和蒜粒
7、倒入调好的醋汁
8、拌均匀
9、保鲜膜封好，腌制四个小时以上 。买优质老陈醋
醋泡黄瓜成品图
。

###其它资料参考###直接进入正题：
步骤如下：
1、准备好小黄瓜，洗净备用
2、将小黄瓜切滚刀状 ， 注意不可切破底部
3、将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时
4、生姜切丝，大蒜切碎备用
5、锅内入油 ， 加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香
6、加入生抽
7、加入陈醋
8、将腌好的黄瓜沥水后装盘
9、最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上即可，最早半个小时入味就可以食用了，当然时间久些味道更好哦

###其它资料参考###腌黄瓜的方法有n多种，就是没有看到用陈醋泡黄瓜的这种腌法 。以下分享几个腌黄瓜的方法给你
腌制整根黄瓜的方法（一）
主料：黄瓜10斤
配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量
步骤：
1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天 。
2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎） 。
3.把腌制好的黄瓜捞出 ， 一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐 ， 最好放一层黄瓜撒一层盐 。
4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用 。
甜辣小黄瓜的腌制方法（二）
主料：鲜小黄瓜10公斤
配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量 ， 干辣椒丝200克 ， 生姜丝50克 ， 味精20克 ， 芝麻100克 。
制作方法：
1、选择鲜嫩的黄瓜洗净 ， 一层瓜一层盐 ， 入缸腌渍 。
2、第二天倒缸一次 ， 加入少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次 。20天后可以腌透 。
3、将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分 ， 使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻 。
腌黄瓜咸菜的方法（三）
原料：黄瓜10斤、辣椒2斤（可以个人口味 ， 喜欢吃辣的朋友可多放辣椒）大蒜半斤，姜3两，盐7两 ， 花椒2两，花生油3两，白酒1两，白糖2两，味精30克，酱油8包 。

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