热干面怎么做最简单又好吃??
文章插图
【食材明细】:
碱面1把,瘦肉150克,芝麻酱适量,芝麻香油适量,姜1小块,蒜2瓣,香葱2根,榨菜适量,食盐适量,生抽适量,老抽少量,醋适量,食用油适量,白糖少量,香油少量 。
【制作步骤】:
准备好食材 。
2.将准备好的姜蒜切末 , 香葱切成葱花,榨菜切丁备用 。
3.将准备好的瘦肉剁成肉末备用 。
4.然后将肉末放入碗里 , 加入少量的食盐,生抽搅拌均匀后腌制10分钟左右 。
5.将适量的芝麻酱放入碗里,再加入2勺芝麻香油并搅拌,直到将芝麻酱调成稀糊状为止 。
6.起锅热油,油烧热后加入姜蒜末爆香,然后加入肉末,炒至变色后加入适量的生抽、老抽、少量的食盐 , 翻炒均匀 。
7.然后加入少许的葱花即可盛出 , 做出肉末酱备用 。
8.锅中加入适量的水 , 水烧开后放入准备好的苗条,煮到七分熟时捞出过冷水,沥干后加入少量的香油搅拌,然后再过一次沸水 。这一步很关键,一定不能偷懒哦,不然做出来的苗条不够劲道,口感也不佳 。
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1.鲜面条加一汤匙香油拌匀 。
热干面
2.入蒸锅大火蒸10分钟 。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉 。
3.榨菜 , 酸豆角香葱切碎 。
4.喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱 。
5.最后,把芝麻酱,用香油,老抽 , 生抽,辣椒油,盐拌匀 。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软 。捞出后盛入碗中 , 浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱 , 趁热拌匀即可 。
###其它资料参考### 热干面的做法
热干面是武汉地区的特色美食之一,现在热干面在全国都十分受欢迎 , 热干面不仅味道好,营养也是很丰富的 , 多吃热干面对人体有很大的帮助,那么大家知道热干面的做法吗?热干满怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下热干面的做法及配料吧 。
多吃热干面对人体的发育也是有很好的辅助作用,下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧 。
做法一材料
碱面、芝麻酱、小葱 。
做法
1、水烧开,放入碱面 。
2、准备一个大碗,里面放一点点油(指甲壳大小) , 把煮好的面放进去 , 加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了 。
3、最后洒点小葱进去就可以吃了 。
做法二材料
碱水面,芝麻酱,盐,糖 , 油炸辣椒,花椒油,生抽,醋,胡椒 , 蒜泥 。
做法
1.超市买的热干面,入沸水焯一下 。这个本身就是熟的,所以只要洗个澡就捞出沥干 。
2.把上面所有的调料根据自己的口味调匀 , 浇在面条上,拌匀了吃,这个做法是不是很简单呢?大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
做法三材料
面条,萝卜干 , 麻酱 , 葱花,蒜蓉 。
做法
1.取一小把面条 。
2.放到水中煮熟 。
3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切?。馊?。
4.煮好的面条拌上香油 。
5.放蒜蓉和萝卜干 。
6.放芝麻酱和葱花 。
做法四材料
面条150g,芝麻酱1汤勺,醋1/2汤勺,生抽1/3汤勺,芝麻油1/4汤勺 。
做法
1、把面条,放进开水锅里面煮,直至面条煮熟 。
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