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生蚝干不能和什么同吃( 二 )

生活百科生蚝


###其它资料参考###生蚝是一种很多人都喜欢吃的海鲜 ， 但是你们平常在吃他的时候有没有注意他的食用忌讳呢？下面跟着小编我们一起来了解一下生蚝与什么相克吧 。
生蚝与什么相克
1、富含鞣酸食物
比如：石榴、柿子、竹笋等，生蚝中含有丰富的蛋白质，若和富含鞣酸食物一同食用 ， 会使蛋白质和鞣酸发生反应 ， 生成不宜消化的食物，不仅降低了人体对蛋白质的吸收 ， 还会增加肠胃负担 。
2、富含草酸食物
比如：菠菜、芥菜、荠菜等 ， 生蚝中含有丰富的矿物质，若和富含草酸食物一同食用，会使草酸和矿物质发生反应，生成难以消化的沉淀物，从而增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适情况 。
3、富含饱和脂肪酸食物
比如：油炸食品、蛋糕、肝脏、五花肉等等，生蚝中含有一定量的不饱和脂肪酸，能够在一定程度上促进脑细胞增长，若是和富含饱和脂肪酸食物一同食用，会影响不饱和脂肪酸的吸收，还会对人体脾胃有所影响 。
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生蚝不能和什么一起吃
1、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒 。
2、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短 。
3、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风 ， 引起痛风，同时会引起胃痛 。
4、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒 。
5、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质 。
6、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用 。
吃生蚝有什么注意事项
1、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质 。
2、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面 。
3、生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康 。
4、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷 。
5、生蚝不宜和菠菜同吃 。虽然菠菜含铁量很高 ， 但其中能被吸收的铁并不多 ， 而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃 。
什么人不能吃生蚝
1、过敏人群
有些人对海鲜过敏，这类人群吃生蚝也得悠着点，肌肤上简单呈现许多的小红点，呈现这种表现最佳不要再吃了 。
2、孕妇
生蚝属性微寒，食用过后身体简单虚寒 ， 孕妈妈以及正处于经期的妇人，还是稳重食用 。还有一些烧烤的生蚝，孕妈妈也最佳少吃，因为简单上火 。
3、脾胃不好的人
脾胃、肠胃欠好的人，吃生蚝也需要分外留意 。因为消化系统本就不是极好，生蚝到了胃中无法及时得到消化 ， 会添加肠胃的担负，致使一些疾病的发生 。因为它归于凉性食物，所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良 。
###其它资料参考###牡蛎+糖：会导致胸闷、气短
牡蛎+马蹄：会降低营养
牡蛎+辛夷：会食物相克
牡蛎+啤酒：会易通风
牡蛎+吴茱萸：会饮食相克
牡蛎+高粱米：会破坏维生素
牡蛎+玉米：会影响吸收
牡蛎+柿子：会引起肠胃不适
牡蛎+芹菜：降低锌的吸收
牡蛎+啤酒：引起痛风
【生蚝干不能和什么同吃】生蚝的功效与作用
1、滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力 。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压 。

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