小黄鱼就是子梅鱼吗？？绝对不是的
我是浙江象山的
小黄鱼、子梅鱼是我们这里的特产
小黄鱼可以大到20CM
子梅鱼基本在8CM左右
小黄鱼头里有石头的即耳石
梅鱼是没有的
小黄鱼，脊椎动物，鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花” 。体形似大黄鱼 ， 但头较长 ， 眼较?。?鳞片较大，尾柄短而宽 ， 椎骨28～30块 。耳石较大 。体长约20余厘米 。体背灰褐色，腹部金黄色 。为近海底层结群性洄游鱼类 ， 栖息于泥质或泥沙底质的海区 。产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升,黎明下降,白昼栖息于底层或近底层 。
子梅鱼钙的含量特别高，营养丰富肉质细腻 ， 吃在嘴里是淡然悠远的鲜，据说子梅鱼刚捕上时为银白色 ， 略带点金黄色，稍后金黄色加深，然后又转银白色，在它金黄色最深时烧制出来才有最佳味道 。大点的子梅鱼，正月里价格高时每公斤达300元 。最美味的烧法不是家烧，而是清蒸 ， 加入老酒，白糖 ， 鸡精 ， 少许的盐、水、大蒜和姜，蒸出来的鱼可以媲美任何美味，不过切忌不要蒸过头了，蒸过头肉质就老了 。
【子梅鱼可以放多久】科属区别：子梅鱼属于梅童鱼属，小黄鱼则属于黄鱼属 。体型区别：子梅鱼体型?。话阍?-10厘米 。小黄鱼体型大，一般在20厘米左右 。头部区别：子梅鱼的头部和吻部都圆钝 。小黄鱼的头部不圆钝，唇部比较尖 。尾部区别：子梅鱼的尾巴细长，尾鳍形状为楔形 。小黄鱼尾巴较短，尾鳍形状为双截形 。一、子梅鱼和小黄鱼一样吗子梅鱼和小黄鱼在我国都有分布，我们都可以在日常生活中见到它们 。子梅鱼和小黄鱼在外观方面的确是比较类似的，在碰到二者的时候很多人会将它们混淆 。它们的外观类似 ， 是因为它们从类别来看比较接近，都是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科之中的鱼 ， 因此具有一定的亲缘关系 。不过，虽然它们是同科的鱼类，不过二者毕竟不是同一种鱼，子梅鱼和小黄鱼并不一样 。其实，二者在很多方面都是有差别的，可以从类别、体型、外观等方面区分它们 。
二、子梅鱼和小黄鱼有什么区别1、科属区别：子梅鱼和小黄鱼所属的纲、目、科都是相同的，但若是再细分的话二者就不同了，因为它们是不同属、不同种的鱼 。具体来看，子梅鱼属于梅童鱼属子梅鱼种 ， 小黄鱼则是黄鱼属小黄鱼种 。可见，二者是不同的两种鱼 ， 不能将二者混淆 。
2、体型区别：子梅鱼和小黄鱼的体型也是不同的 。子梅鱼的体型比较小，它们成年之后的身体长度一般在4-10厘米之间，有些比较大的个体可以达到20厘米左右 。小黄鱼的体型则比较大，它们的身体长度一般都在20厘米左右，比较大的个体可以达到40厘米 。
3、头部区别：二者的头部也是不同的 。子梅鱼的头部比较大而圆钝，吻部也比较圆钝；小黄鱼的头部不圆钝，唇部比较尖 。
4、尾部区别：子梅鱼和小黄鱼的尾巴也是不同的 。子梅鱼的尾巴比较细，也比较长 ， 尾鳍的形状是楔形的；小黄鱼的尾巴比较短，尾鳍的颜色是双截形的 。
###其它资料参考###材料
主料：桂鱼金针菇 ， 鸡腿菇 ， 西芹，柠檬，洋葱盐 ， 鸡精 ， 生抽，白葡萄酒，姜
做法
将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片 ， 一起放入器皿中 ， 加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽 ， 用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；
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