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炖黑豆排骨汤吃了有什么好处山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精 ， 糊精可以帮助消化 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸 ， 其不饱和脂肪酸含量达80% ， 吸收率极高 。
【炖黑豆排骨汤吃了有什么好处 黑豆排骨汤怎么做好喝】黑豆排骨汤补肾、益气、润燥、止泻、健脾、补肺、健脾、利水、活血的功效 。
黑豆排骨汤怎么做好喝1.黑豆要提前浸泡，这样煮的比较快 。
2.戴手套将山药去皮，不然手会很痒的 。
3.山药要浸泡清水中，不然氧化变黑 。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳 。
5.猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
具体做法：
1.准备所需食材 。
2.黑豆提前浸泡5小时 。
3.山药去皮切块，浸泡清水备用 。
4.排骨洗净，斩块 。入沸水锅中焯一下 ， 去血水 。
5.排骨捞出用清水冲洗备用 。
6.锅里适量清水烧开，把排骨、山药、黑豆一同放入锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时 。直至排骨煮烂，黑豆开花，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可 。
吃黑豆对身体有什么好处预防动脉血管硬化黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失 。黑豆中含有丰富的的植物性固醇 ， 植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积 。
抗老防衰黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E 。黑豆皮含有红色花青素，红色花青素可让身体内的自由基消失，加强抗氧化的活力，增强身体的活力 。
预防骨质疏松黑豆中含有一种植物性能的雌性激素 。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助 。
预防便秘黑豆可以让肠胃的蠕动，减少体内的胀气，也就可以改善便秘 。
防止大脑老化黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，而这种不饱和脂肪酸可以在在人体内转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份 。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
美容护发黑豆含有大量的维生素E和维生素B群，黑豆都是对皮肤很好的元素 。因为黑豆含多量的泛酸，可以让黑发保持原有的发色 。
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