冬瓜银杏盅：
备料：小冬瓜1000克，清汤500克 ， 冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克 。
做法:
小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮 。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤 ， 放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透 。
取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，
再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内 。另加入清汤、味精、精盐15克和
少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可 。
特点:
口感各异、滋味鲜美 ， 为夏令应时佳肴 ， 解腻解酒最佳 。
清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老 。
http://zhidao.baidu.com/question/1989698.html
###其它资料参考###桂花南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 老人食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味工艺：软炸
桂花南瓜饼的制作材料：
主料：南瓜600克,糯米粉600克
辅料：桂花35克
调料：白砂糖180克,花生油120克
桂花南瓜饼的特色：
此饼外脆里酥，香甜适口 。
教您桂花南瓜饼怎么做，如何做桂花南瓜饼才好吃
1. 将南瓜洗净，去皮 ， 挖瓤和籽，洗净；
2. 制成南瓜泥，备用；
3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4. 倒入适量水调成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌匀；
6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用 。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴 ， 请将调料中的糖去掉 。
香煎豆沙南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：甜味工艺：煎
香煎豆沙南瓜饼的制作材料：
主料：红豆沙100克,南瓜250克
调料：糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉5克,植物油100克,白砂糖75克
教您香煎豆沙南瓜饼怎么做，如何做香煎豆沙南瓜饼才好吃
1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；
2. 取出用勺子压成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；
4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；
5. 锅上火 ， 放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；
6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成 。
巴国南瓜饼的做法详细介绍菜系及功效：川菜 甜品/点心 营养不良食谱
口味：甜味工艺：碎屑料炸
巴国南瓜饼的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：小麦面粉300克,面包屑150克
调料：白砂糖150克,色拉油120克
教您巴国南瓜饼怎么做，如何做巴国南瓜饼才好吃
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状 ， 放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可 。
巴国南瓜饼的制作要诀：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温 ， 慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克 。
小帖士-健康提示：
南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、优蛋白保健食品 。
