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枇杷果怎么熬枇杷糖浆( 二 )

生活百科枇杷


2、枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉；
3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）
4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时
5、晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了 。

###其它资料参考### 新鲜枇杷怎么熬枇杷膏
新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷是我们生活中比较常见的一种药食同源的食物，新鲜的时候，生津开胃，促进消化，作为药物时，润肺止咳，通常人们都是熬成膏体食用 ， 那要怎么把新鲜枇杷怎么熬枇杷膏呢？我们一起来学习一下吧 。
新鲜枇杷怎么熬枇杷膏1
方法一
材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克 。
做法
1、将新鲜枇杷去皮 ， 去核 ， 用山泉水将枇杷鲜肉洗净 。
2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁 。
3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除 。
4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时 ， 即可倒入凉开水调好的川贝汁 。
5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖 。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶 。
方法二
材料：枇杷5公斤 ， 白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤 。
做法
1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的 。
2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀 。
3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火 ， 一开始颜色是原来的黄色 。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感 。
4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌 。
5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了 。
6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀 。
7、温度完全降下来后装瓶即可 。
新鲜枇杷怎么熬枇杷膏2做法一
材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克 。
做法：
1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核 。
2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内 ， 加入白砂糖搅拌均匀 ， 腌制半小时，直到枇杷出汁 。
3、接着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状 ， 水分完全蒸 。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅 。
4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉 ， 装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出 。
注意事项：
1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间 。
2、这种方法制作的枇杷膏 ， 味道比较酸酸甜甜的如果喜欢吃甜一些的话 ， 可以自己口味爱好来增进汤的用量 ， 当然也可以用白砂糖来代替冰糖 。
3、这样做法的枇杷膏的'味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱 ， 涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用 。
做法二
食材：枇杷10斤、川贝100克、冰糖500克 。
做法：
1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净
2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌 。若熬煮过程中 ， 锅中出现白色悬浮物要记得捞出

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