铁皮枫斗如何制作？？取铁皮石斛的鲜条 ， 边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗 。石斛类中的上品是“铁皮” 。就象金属类中的“黄金”，人参中的“野山参” 。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物 ， 不可能有大量的野生“铁皮”石斛 。制成的“铁皮”枫斗在市场上供应 。何况采控野生铁皮石斛要受法律责任 。
人工栽培成功的在全国屈指可数，纯正铁皮枫斗国内市场供应价在3000元/公斤以上 。国际市场则在5000美元以上，市场上几百、几千元就可以买1公斤的枫斗，只是石斛类其它品种 ， 绝非“铁皮”枫斗 。他们利用了药用石斛的神奇的保健功效和人们对“铁皮”石斛的不了解，用石斛类中的“紫皮”、“黄草”、“霍山”等其它品种制成的枫斗 ， 打着“铁皮”枫斗的名义对消费者进行了不负责任的欺骗性销售 。
斛：古代的一种容器 ， 一斛为十斗 。因其生长在石壁上，所以称为石斛 。价值可见一斑，有植物黄金之称，铁皮石斛属兰科 ， 为石斛类最上乘品种 ， 气生性常绿草本植物 ， 生长周期2～3年，开花时间长4～6个月，自身繁殖率低，富含胶质 ， 由于其卓著的药用、保健功效和不菲的价格被药农过度采挖，已濒临灭绝，已被国家列为二级重点保护珍稀药用植物品种 。生长习性神秘莫测，它生长于亚热带悬崖峭壁背阴处的石壁上，根不入土，海拔100～500米之间，适合生长温度在20～25度之间，通风性好，透光而又不能受日光直接照射，常年饱受云雾滋润，吸日月精华，成为历代皇室贵族的养身圣品 。
铁皮枫斗的做法家常做法 ， 有什么样的？铁皮石斛是多年生草本植物，为一种名贵的中药材，自古被称为“滋阴圣品”，在民间，有“救命仙草”之誉 。其药效能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老 ， 抑制肿独煎煮 ， 或与鸡、鸭或猪肉一起文火炖60分钟 ， 连渣食用或炖汤饮用，具有清热生津的作用，作为保健茶用于口干舌燥；还可根据阴虚症状的轻重辨证加入玉竹、黄精等滋阴药 。
铁皮石斛鲜条的使用方法还是很多的，以下是各人自己平常的一些归类，可以给你参考一下鲜条可以榨汁 鲜食 炖汤 煮水 鲜食比较方便 洗干净直接吃 榨汁适合一家人吃 跟煮豆浆一样的 切泡茶饮用，泡茶时一般是使用干经过加工的石斛枫斗，用开水冲泡，当茶饮用 。但也可以用鲜的石斛枝条用开水冲泡饮用 。用水冲泡后的石斛枫斗或是鲜枝条最后都可以咀嚼吃掉 。
目前,铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化,但食用方法和方式的不同,对其功效与作用的发挥是有所影响的 。铁皮石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一久煎入药，煎水是传统的中药服，津液亏虚，出现的诸多问题，如肾阴不足出现的潮热，盗汗，五心烦热，咽干口渴，烦躁失眠等问题 。胃阴不足出现的口渴多饮，咽干舌燥，饮食不香，胃皖隐痛，干呕，呃逆等！
铁皮石斛有滋阴，强筋骨 ， 降血糖，美容养颜 ， 护肝明目，补益脾胃，增强人体免疫力 ， 抗肿瘤，延年益寿等功效 。有做过对比和了解，反响好的，还是数灵享石斛了，铁皮石斛个头均匀，《神农本草经》将其列为上品，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效 。
###其它资料参考###铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样 。
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