制作工艺
野生滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度 ， 茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻 ， 使茶汁揉出，茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了 。
野生滇红与普通滇红茶有什么区别？具体区别如下：
1、从原料、树龄来区别
野生滇红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成 ， 树龄都是在几年到十几年左右 。
2、从干茶外形（条索）区别
野生滇红茶条索乌黑油润 ， 无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主 ， 壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红 。普通滇红叶身单?。跛鹘辖舫示硭踝?nbsp;， 比较细，茸毛多 。
3、从香气区别
野生滇红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。普通滇红茶香气飘，香气较短 。
4、从口感韵味区别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满 ， 山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽 ， 香味浓厚持久 ， 很容易挂杯 ， 有一股浓浓蜜香味 ， 回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。
普通滇红口感单?。ㄋ吨兀?一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡 。
5、从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致 ， 叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮 。
普通滇红叶身单?。?叶边齿较规律 ， 叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小 。
最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断 ， 茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
综上所述，野生滇红与普通滇红不管是在原料的选择上，还是口感香气等方面都有着很大的不同，所以两者之间是有区别的，而且野生滇红茶滋味香气都要比普通的滇红茶好 。当然了，品饮滇红还是根据自己的实际情况选择 。
###其它资料参考###一，茶叶
1,茶汤厚度明显
古树红茶 ， 茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，这有别与其他普通的台地红茶 。普通的红茶汤质偏?。栉墩迤?，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象 。
2,生津速度快
生津对于很多茶来说很容易 ， 但有多种原因可以导致生津 ， 例如我们在品茶汤的时候 ， 有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆 。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的 。
3,香气的融合度
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气 ， 但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高 。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出 ， 停留在嘴里的香气持久且清悠 ， 喝过之后是一种很舒服的感觉 。
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