经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

正宗潮州肉卷怎么做

生活百科潮汕

潮汕猪肉卷的家常做法？潮汕肉卷的用料
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉 适量盐 适量鸡精 适量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法步骤
步骤 1
space
将猪肉，红葱头 ， 马蹄去皮切丁
步骤 2
space
将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
步骤 3
space
搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
步骤 4
space
腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了 ， 容易烂
步骤 5
space
小心摊开腐皮放入馅料 ， 卷起 ， 尽量卷紧一点
步骤 6
space
水烧开，放下去蒸15分钟就好了
步骤 7
space
放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦 。
食材
主料五花肉10斤马蹄10斤鸡蛋18个蒜苗半斤蒜头半斤面粉2斤豆腐皮20张 辅料五香粉适量盐适量味精适量
步骤
潮汕肉卷的做法步骤11.肉切小片 ， 马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了
潮汕肉卷的做法步骤22.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁
潮汕肉卷的做法步骤33.然后把肉 ， 马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐 ， 鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀
潮汕肉卷的做法步骤44.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着
潮汕肉卷的做法步骤55.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧
潮汕肉卷的做法步骤66.然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条
潮汕肉卷的做法步骤77.把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上
潮汕肉卷的做法步骤88.大火蒸半个小时就可以出锅了 。蒸好的肉卷等放凉了就可以切块了 ， 蒸热吃也可以，不怕上火可以炸着吃更香
潮汕肉卷的做法步骤99.吃不完的肉卷可以冻在冰箱里，以后要吃的时候解冻即可
###其它资料参考###1、材料：猪肉500克，马蹄500克 ， 蒜头适量 ， 鱼片3个，鸡蛋8个，糊膜4张，五香粉4包 ， 盐适量，鸡精适量 。
2、将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块 。
3、将鱼片弄成粉末状 。
4、将猪肉、马蹄、蒜头 ， 鱼片粉等装入盆中 ， 加入鸡蛋，再加入适量的盐、鸡精，和五香粉，均匀搅拌 。
5、将准备好的糊膜放平后，将适量的肉馅放在膜上包卷 。
6、将包卷后的肉卷进行蒸熟后择阴存放 。
###其它资料参考###步骤
潮汕肉卷的做法步骤11.肉切小片，马蹄切?。蟾畔裱笮【涂梢粤?
潮汕肉卷的做法步骤22.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁
潮汕肉卷的做法步骤33.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐 ， 鸡精 ， 五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀
潮汕肉卷的做法步骤44.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着
潮汕肉卷的做法步骤55.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧
潮汕肉卷的做法步骤66.然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条
潮汕肉卷的做法步骤77.把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上
潮汕肉卷的做法步骤88.大火蒸半个小时就可以出锅了 。蒸好的肉卷等放凉了就可以切块了 ， 蒸热吃也可以，不怕上火可以炸着吃更香
潮汕肉卷的做法步骤99.吃不完的肉卷可以冻在冰箱里，以后要吃的时候解冻即可
###其它资料参考###潮汕肉卷（在潮汕地区叫广章、卷章等）由新鲜的猪肉捶打成浆，裹于黄豆腐皮做成直条或U型放入油锅轻炸，色泽金黄自然肉嫩味香，吃起来口感弹牙嚼道，香鲜劲道非常可口诱人，是广东潮汕非常经典的特色熟食小吃 。

相关经验推荐


上一篇：怎样挑好吃的榴莲

下一篇：如何才能快速的怀孕？