4,比普通红茶更加耐泡
正宗的古树红茶还有一个明显的特点,就是比普通红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇 。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征 。
古树红茶作为云南滇红的创新产品,它内含物质丰富 , 滋味醇厚顺滑 , 具有独特的品饮价值 , 近两年古树红茶红光宝现,受到众多红茶爱好者的追捧 。以上小编列出的几个古树红茶的几大特征 , 希望可供各位茶友在选购好的古树红茶时有一个参考的作用 。
二,茶树:
1.古树茶根植较深 , 不需要人工浇水施肥 , 所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成 , 因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高 , 古树茶叶属于环保型茶叶 。
2.古树已适应当地的生态环境 , 已经适应并能够抵抗各类病虫害,故无需使用农药,相较于其它茶而言 , 更自然,无污染 。
3.古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质 。因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津 。相较于其它茶而言,无需施肥,故更天然 。
4.古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区,产量十分稀少,采摘较难,因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高 。
###其它资料参考###茶香不同 。
1、古树红茶香气飘、香气短,多伴果香、桂圆香、甜香 。而老枞茶树的树枝上布满了绿色的苔藓 , 所以茶叶有其独特的枞韵,有木香,有苔藓香 。
2、口味、韵味不同 。古树红茶口感丰富 , 口感醇厚饱满,山野之气强烈,出汤快,经久耐泡,唇齿生香,杯底留香,回干生津持久 。而老枞是指树龄较大的茶树 。树龄至少50年的茶树可以称为老枞红茶 。老枞红茶树龄大,茶中所含的茶多酚等物质会更丰富,茶汤味道更好 。
###其它资料参考###古树红茶也就是滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。但是,古树红茶与普通滇红茶是不同的,不论原料,品质特征还是口感滋味都有很大的区别 。
古树红茶与普通滇红的区别
1、原料
古树红茶与普通滇红的最大区别是原料,至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶,而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品 , 树龄普遍在十几年到二十年之间 。
2、外形
普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶更肥硕粗壮,质感明显,叶边不同程度泛红,条索也比普通滇红更长一些 。
3、茶汤
古树红茶汤色艳亮,红橙清透,较之普通滇红茶颜色更诱人,高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富,能孕育出更多的茶黄素与茶红素 , 加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,茶汤内质更丰富,看起来更油润饱满 。
4、口感
古树红茶滋味鲜醇甘活爽口,山野之气强烈,茶味厚重,喉咙清爽不干燥,回甘生津明显,相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些 , 回甘生津短暂也不明显,冲击力弱许多 。
5、香气
古树红茶因为树龄较大、树根深,吸收矿物质比较丰富,香气沉稳持久悠长,明显的从内向外散发,细闻还能闻到野生古树茶的独特香气 , 即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香,而普通滇红则茶香气飘,香气较短不持久 。
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