春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种 ， 3月为播种适期，夏菠菜于5至7月分期播种 ， 秋菠菜于8至9月播种，越冬菠菜于10中旬至11月上旬播种 。菠菜播种后一般2至3天能发芽 。
整地作畦
选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好 。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细 ， 冬、春宜做高畦 ， 夏、秋做平畦，畦宽1.2至1.5米 。
播种育苗
菠菜地一般采用撒播 。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4℃左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20至25℃的条件下催芽 ， 经3至5天出芽后播种 。冬、春可播干籽或湿籽 。亩播种3至3.5公斤 。
畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土 ， 使种子播入土，畦面再盖一层草木灰 。
夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网 ， 防止高温和暴雨冲刷 。经常保持土壤温润，6至7天可齐苗，冬播气温偏低 ， 则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除 。
田间管理
秋菠菜出真叶后浇泼1次农家肥水；2片真叶后，结合间苗，除草 ， 追肥先淡后浓 ， 前期多施农家肥水；生长盛期追肥2至3次，每亩每次尿素5至10公斤 。
冬菠菜播后土壤保持湿润 。3至4片真叶时，适当控水以利越冬 。2至3片真叶时，苗距3至4厘米 。根据苗情和天气追施水肥，以农家肥水为主 。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖 。开春后，选晴天追施农家肥水、防早抽薹 。
春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖 ， 让幼苗多见光，多炼苗 ， 并及时间苗 。追施肥水，前期以农家肥水淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥 。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温 。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇 。2至3片真叶后，追施两次速效氮肥 。每次施肥后要浇清水 ， 以促生长 。
菠菜的生长周期 ， 秋季35天左右，冬春季45天左右 。
###其它资料参考###1、春菠菜3月播种
菠菜习性跟面条菜差不多，野菜性质，一开春就挡不住要萌芽生长的，温度稳定在5°C以上，种菠菜就没啥问题 。若想吃个新鲜，还可扣上个小拱棚，保你春暖花开时就能吃到鲜美的春菠菜 。
有的农家怕菠菜一时吃不完会老，还会播种时一畦早一畦晚，差个十天半月 ， 则一春都能吃上嫩菠菜了 。
2、夏菠菜5-7月播种
阿兮老家农村小菜园，很少这个季节种菠菜 ， 主要是这个季节气温升高，对喜低温的菠菜来说，并不是最佳生长期，很容易起身拔高长种子变老，农村人说法：没啥吃 头了 。所以在夏季农村小菜园里，主要活跃的品种是黄瓜、茄子、辣椒、西红柿等，菠菜很少见 。
3、秋菠菜8-9月播种
这个时期种植的菠菜，就是十一后深受大家喜爱的“秋菠”了，能吃到霜降后 ， 叶片肥厚，有菠菜味儿，跟春菠菜有的一拼 。
4、越冬菠菜10-11月上旬播种
在阿兮老家农村，农家人习惯冬小麦出苗后，点种在麦畦拢上，即便是冬天下了大雪 ， 冬菠菜也不过是菜叶由浓绿转为褐绿，剥开雪层挖回家，用开水一烫，立刻碧绿 诱 人 。在没有电没有暖气没有反季节蔬菜的那些岁月里，菠菜应该是北方农家人冬天唯一能见的一点地里现挖的鲜菜之一了，年三十摆供所要的象征生机勃勃的绿色，可全指望这越冬菠菜和香菜了呢 。
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