绿豆粉怎么做绿豆糕的？准备材料：绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量
制作步骤：
1、绿豆粉上锅蒸30分钟
2、稍微凉一会过筛，为的就是细腻的口感
3、全程小火，放黄油，融化之后放绿豆，可以看出来过筛后是非常细的
4、再放入绵白糖，糖溶化后绿豆会比较粘和湿，没关系一会就好了
5、再倒入蜂蜜，搅拌一会 ， 抱成团就可以关火了
6、可以拿出来一部分，剩下一部分放点切碎的蔓越莓干
7、用模具压出来即可
绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材，其营养价值成份含量是极高的 ， 不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等，而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质 。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用 ， 女性常吃还可以达到美肤养颜的目的 。那么，用绿豆制成的面粉可以做些什么美食呢?
一、绿豆面煎饼果子
食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量 。
步骤：
1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合 ， 慢慢加入清水 。
2.搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火 ， 平底锅内擦薄薄的一层油 。
3.盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀 ， 面糊凝固打入一粒鸡蛋 。
4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起 ， 轻轻将饼反过来 。
5.将甜面酱抹在饼上 ， 放入油条和生菜 ， 将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅 。
二、姜香鸡绿豆面
食材：绿豆面50克、农家鸡部份(约125克左右)、猪肉25克、生姜5克、葱花适量 。
步骤：
1.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用 。
2.锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香 。
3.猪肉片炒香 ， 加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮 。
4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮 。等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可 。
三、绿豆面大肉包
食材：绿豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末 。
步骤
1.面粉、绿豆面(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子 。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味 ， 另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了 。
3.将面团按压排出气体 ， 揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟，就好咯 。
###其它资料参考###1、准备好绿豆粉 (400克)、蜂蜜 80克 (适量)、绵白糖50克 (适量)、食用油40克 (适量)、糖桂花20克 (适量)、蜂蜜80克 (适量)、蒸锅 。
2、绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟 。
3、蒸好的绿豆粉都结成硬块 。
4、蒸好的绿豆粉搓散，过筛 。
5、过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花 。
6、所有材料搓拌均匀 ， 用手能攥成团 。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
7、放入月饼模具压实 。
8、轻轻推出即可 。
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