“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市?。嗜∶罢叫≈帧保罢健敝傅氖峭┠炯坝胪┠局鼙呦嗤０危幌嗤赜颍挥孟嗤恢执彻ひ罩谱鳎黄分氏嗤? ，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种 。据武夷山市质量技术监督局对正山小种原产地保护的表述 ， “正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味、松烟味的红茶统称“正山小种” 。根据产品质量 ， 正山小种分为特级、一级、二级、三级共四个等级 。
正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋 。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分 。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内是用当地的马尾松烟熏 ， 加温萎凋 。另一道是干燥工序 。正山小种用松烟熏制进行干燥 。
金骏眉是红茶正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关 。金骏眉精选采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。金骏眉在继承传统武夷红茶制作工艺基础上，通过重新融合于2005年研制问世 。
根据2015年2月7日报道：“金俊眉与梁骏德，便仿佛是一种必有的缘分 。在他的眼里，金骏眉的诞生是一个必然 。2005年，就已经有“金骏眉”在试验生产了 。那时，粱骏德还在元正茶叶公司，应客人的要求，试着生产比特级正山小种还要好的茶 。2005年6月，他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品，从晚上一直做到第二天凌晨两点多 。没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常好 。多次试验后，粱骏德终于掌握了技巧，后来就得到了很稳定的质量 。随后，一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶，梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料，手工完成 。制成后，这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购 。这种茶叶就是金骏眉，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽 。这骏字正是出自梁骏德的名字，而眉则是指茶叶的形状 。金骏眉的诞生引发了中国的红茶热 。2005年开始，经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后，从北京的高端市场开始红遍国内市场，极大推动了红茶热潮的来临 。”
金骏眉红茶具有外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间 。茶叶绒毛呈金黄色、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整 。茶汤汤色金黄，具淡而甜的花香、果香、蜜香、薯香，品之甘甜润滑 ， 甜里透香 ， 杯底花果香显等 。
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正山小种可以分为两类 。
一种是采用传统工艺制作，需要经历烟熏的烟小种，特点是“松烟香，桂圆汤” 。
不过不少人会将这股松烟香当成烟味，表示无法接受，所以烟小种的受众较窄，后来为了拓宽市?。嗣怯执粗屏瞬捎眯鹿ひ盏男≈?，去除烟熏工艺，特点为“花果香，桂圆汤” 。
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