泡绿茶时沉淀茶水底有少量黑色杂质是怎么回事?你好!
在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题 , 这证明你用的水是硬水 , 即水中含钙和镁的化合物质过多 。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙 。因为茶叶中有较高含量的草酸,可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙,以至产生沉淀 , 与茶叶的质量是无关的 。
如有疑问,请追问 。
是从汤色的角度来看的 。不正常 。参考如下
绿茶的色泽:包括茶色之深浅,枯润 , 鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项 。绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上 。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上 。总之,色泽须深而鲜 , 润而均匀者为上 。暗而枯,浅而不均匀 , 或甚至有不正色,劣变色,起泡者 , 有斑点者,均为劣品 。
(网文)
###其它资料参考###茶叶不干净,带有未过滤筛掉的茶粉,甚至可能是其他杂质,你换一个品牌喝喝看 , 多换几家 , 如果情况完全一样,那或许是你的杯子材质问题,也可能是茶叶品种问题,但是我喝过的好像从未遇到这样的 , 哪怕茶角 , 也是均匀的小片茶,头泡在水杯里的位置是均匀悬浮,多泡几遍又是均匀沉淀 。所以,我觉得应该不是普遍情况 , 但是茶叶的种类很多 , 简单说“茶叶”这种含糊的概念,不足以反映问题本身,能让人联想到确实的情形 。不过以前喝茶很讲究 , 是有很多道工序的 , 开篇都要洗茶 , 因为茶叶本身出厂是不洗的,当然现在有些制作考究的品牌会清洗一下再炒制烘干,茶叶不是特别干净的一种东西,茶水的红色甚至可能是泥色,这么想想是不是瞬间没食欲了?不是危言耸听,真的,很多茶叶加工很粗糙,可能就是摊在地上用扫把扫起来的 , 我喝过带泥浆味的茶叶,也有的会泡出各种乱七八糟的东西,豆子,稻草,纸屑,都喝到过 。所以你要多换几家比较一下,无良商家要坚决拒绝 。
###其它资料参考###有两中原因,一是茶杯,我们平时用的茶杯表面光容易让茶中的氧化物粘附沉积,你假如用的紫砂杯就不容易出现,二是茶性不同,新茶,绿茶,白茶熏制的时间较断,其中的氧化物较少,印渍就不很明显 。陈茶,黑茶,苦丁茶熏制时间较长,氧化物较多 , 印渍就很明显
###其它资料参考###这些小碎渣可以说就是茶叶加工(炒制)过程中产生的焦边及碎茶 。
原因可以有多种:
1.炒制温度太高;
2.炒制技术不够娴熟,造成局部焦边;
3.炒制前没清扫,上一批次的茶碎滞留而烧焦;
【为什么绿茶泡完有黑渣】4.炒制过程产生太多碎茶,没翻炒均匀造成烧焦等!
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