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公鸡血煮多久可以吃吗( 二 )

生活百科鸡肉


3、党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净 。
4、锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块 。
5、倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时 。
6、放入红枣继续慢炖一个小时 。
7、放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟 。
8、撒盐调味，完成 。

###其它资料参考###煮多久要视情况而定 。
如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行 。
如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多 。
如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点 。10分钟就熟了 ， 提前多切几刀5分钟就够了 。从里到外都变白就算熟了 。具体时间看自己家的灶 。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏 。不能放调料 。
白煮鸡肉做法
食材
鸡肉，鸡蛋1个、小白菜1把、食盐适量、白糖适量、白胡椒适量、淀粉适量、香油适量、鸡精适量、水适量
步骤
1、鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉 ， 淀粉
2、用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针 ， 快速搅拌
3、搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行
4、然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了
5、丸子煮好后，就会浮到水面上来
白煮鸡肉做法
食材
鸡肉 ， 鸡蛋1个、小白菜1把、食盐适量、白糖适量、白胡椒适量、淀粉适量、香油适量、鸡精适量、水适量
步骤
1、鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉
2、用筷子 ， 朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌
3、搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行
4、然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了
5、丸子煮好后，就会浮到水面上来
6、这时放入青菜，煮开后，放盐 ， 鸡精，香油即可
三、以下食物不能与鸡肉同吃
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭 ， 从调味角度讲，也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热 ， 无益于健康 。
###其它资料参考###沸水焯2~3分钟 。
将鸭血切条或切片，沸水焯2~3分钟至熟透 。
鸭血的营养价值：
1、预防缺铁性
贫血动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用 。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴 ， 可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症 。
2、人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应 ， 然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫” 。

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