公鸡血能吃吗？可以吃 ， 具体做法如下：
主要材料：鸡血一碗，香菇2两，毛豆2两，蒜瓣2颗，胡椒粉少许，葱3颗，油，盐适量 。
1、一只鸡的血量 ， 香菇切片 ， 蒜瓣备用 ， 毛豆剥皮 。
2、干锅，把香菇片入锅翻炒，让香菇里的水份挥发出来，去除水腥味儿 。
3、毛豆，蒜瓣在看到香菇水气挥发差不多了 ， 就可以入锅，加上油翻炒一下 。
4、熬一锅粥，把粥煮沸 。
5、入食材 。
6、鸡血，如果是水份状的 ， 可以直接入锅 。如果是已经凝块状的，适当把鸡血块分割成小块儿 。
7、鸡血一定得熬煮熟，可以使用胡椒粉去腥调味 ， 煮熟即可完成 。
8、成品图 。
公鸡血和普通的动物血没有多大的区别 ， 并不能生喝，如要生喝可能会引起寄生虫感染 ， 必须煮熟来吃 ， 鸡血性味咸平 。能益血补虚，活血，鲜毒 。用于贫血、妇女月经不调 ， 崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折伤 。
鸡血为雉科动物家鸡的血 。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一 。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐 。在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉” 。鸡血俗称“鸡红” 。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜 。
###其它资料参考###蒸鸡血
过年的时候 ， 家家户户买肉准备鸡鸭鱼，公鸡卖的挺便宜，老爸买了只大公鸡自己在家杀，鸡血也就被留下来了 ， 鸡血本就不多，蒸鸡血给孩子吃了吧
用料
鸡血一只鸡的量
盐适量
水适量
蒸鸡血的做法
现杀的公鸡血，不多，也就一个碗底那么多（碗里提前准备点水+盐搅拌化开），公鸡血+盐水快速搅拌混合 。
静置没有气泡，上锅蒸5分钟就好了
蒸好了，自己第一次蒸，这么多气泡
挖了一勺给孩子煮面片汤吃
小贴士
鸡血中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，可以补充营养，补益身体，缓解营养不良和病后体虚等症状，提高机体免疫力；含铁量很高，可以补血 ， 促进人体的生长发育，预防缺铁性贫血；鸡血还可以利肠通便，清除肠腔内的有毒物质 。鸡血中可能携带很多病毒和细菌，吃鸡血一定要熟透 。而且，高胆固醇血症、高血压、冠心病等人群，不宜吃鸡血 。
###其它资料参考###可以做鸡汤，很补的 。方法： 1. 将公鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净 ， 剁成块 2. 将鸡块倒入大汤锅中煮开锅，捞出，用温水洗干净上面的血沫 3. 重新放入干净的汤锅中，加入大约高出鸡块20厘米的清水，大火烧开后，去浮沫 4. 加入生姜、胡椒粒，用小火炖2小时，再放入枸杞炖一小时 。公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用 。可温中益气，补精添髓用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病 。
###其它资料参考###大火煮开后一共需要炖3小时10分钟 。炖公鸡汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：公鸡肉 800克、黄芪 20克、党参 20克、莲子 20克、红枣 30克、枸杞 10克、姜 1块、盐 2克、料酒 20克 。
1、公鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟 。
2、捞起冲洗干净油脂浮末 。
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