3、做法三
把自己想要号的馄饨包好在馄饨下面放一层面粉，以防粘?。?不易拿 。把锅内放入冷水煮沸 ， 把包好的馄饨放入到锅内 。盖好盖子，煮沸即可上餐桌 。等火开后，按个人的情况而定，可以加入一些着料 。用勺子盛出来，就可以了 。
4、做法四
将猪肉洗净 ， 用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟 。炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中 ， 炒熟后盛到菜板上剁成碎末 。韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克(最后放到汤中)，其余的放入大碗中 。放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀 。放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀 。取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置 ， 用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停?。?抽去筷子 。将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上 。将另一边的皮也向内折压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合 。煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝 。水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟 。放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可 。
###其它资料参考###主料：
馄饨35-40只、清水适量
辅料：
盐1-2勺、生抽适量
具体步骤：
1、锅中加入大半锅水，开大火 ， 盖盖子把水煮开 。
2、水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀 。
3、然后放入新鲜包好的馄饨，一边加 ， 一边用锅铲，锅铲背边上 ， 从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底 。
4、直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮 。要看着火 ， 防止锅里水溢出 。
5、3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水 ， 用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮 。
6、锅里的水再次滚开后，再煮两分钟 。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会 。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会 。
7、捞出馄饨，自己根据自己口味 ， 添加生抽或者辣椒油！
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