2.把鸡蛋打入碗中，拌至起泡沫 。
3.将糖水加入鸡蛋内拌匀，撇去面上泡沫，用中火炖15分钟即成 。
多食用此款甜品可强健身体 。3份糖水配1份鸡蛋的比例，炖出的蛋非常软滑可口 。
###其它资料参考###食用营养价值
有清热祛痰的功效 ， 对大便干燥也有一定的效果
对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
可使气血畅通
###其它资料参考###1 冰糖炖鸡蛋的功效冰糖冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效 。
适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量 ， 维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒 。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长 。
糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效 ， 还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者 。
鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱，吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的 。
冰糖炖鸡蛋的功效：润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦 ， 益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症 ， 所以具有膳能滋阴清热，润肺止咳 。
用于治气虚久咳，肺燥干咳 ， 见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等 。
2 冰糖炖鸡蛋一天吃几次一般建议一天一次 。
白糖蒸鸡蛋有一定的调理身体的作用，比如说平时出现咳嗽的时候，可以适当的吃一些 ， 具有止咳化痰的效果 。当然也不能吃得过多 ， 因为白糖蒸鸡蛋的热量是比较高的，可以每天吃一次 。而且不宜长时间食用，一个星期或是十天左右，就要停止食用了，用白糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用，吃太久 ， 会影响血压 。
3 冰糖炖鸡蛋的禁忌1.忌食不对症白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用 。
2.忌糖尿病人食用白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖，建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方 。
3.忌蛋白质过敏人群食用另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，部分人群对蛋白质食用过敏的 ， 也应忌食 ， 避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象 。对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物 。
4.忌放凉食用用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃，不能放凉后吃 ， 否则药效会受到影响，同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物 ， 如来不及吃的，应再次加热后吃，加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味，食用后容易刺激肠胃 ， 让人反胃恶心 ， 因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用 。
4 冰糖炖鸡蛋的做法步骤如下：
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