所以泡菜在米线里不单独是个调料菜，很多人都觉得泡菜是米线里不可缺少的配菜 。
正宗米线的搭配有好多种配菜，我觉得已经够了 。简简单单，我觉得不需要再配其他的菜了吧 。
配海鲜，因为海鲜配米线真的是绝了
吃米线你们最喜欢什么配菜？为什么？
米线很多人爱吃，特别是很多女姓朋友 。
现在想吃鸡丁砂锅米线我就在家做着吃 。
喜欢用的配菜是：鸡腿肉，鸡架子，香菇，木耳，鹌鹑蛋，油炸豆腐 ， 上海青，香菜，牛肉丸子，酥肉 。这款鸡丁米线做法非常适用，可以把米线换成龙须面或者米粉或者各种各样的面 。冬来到了，希望这份鸡丁米线带给你暖暖的情意！朋友们收藏起来吧！为了让更多的亲爱的收到这份情意，一定要转发哟！谢谢！
你好 ， 很高兴回答你这个问题
如果我吃的是普通米线，能加点肉或者花生米 ， 再来一个荷包蛋那就是很不错了
如果是过桥米线那就多了，我比较喜欢吃蔬菜一类，比如小青菜 ， 蘑菇，香菇，金针菇，豆腐皮 ， 木耳，绿豆芽，还有就是那些肉丸子 ， 不要是糯米做的就可以，加点鹌鹑蛋也不错，我不太爱吃羊肉或者牛肉卷，我比较喜欢吃猪肉切成片最好了
干豆腐 ， 和豆芽 。味道非常好
现在的米线是没灵魂的米线！昆明的米线应该是原来小时候那样分酸浆米线和干浆米线的米线才有灵魂！而不是现在这种分粗细的水洗米线！
米线搭配酸菜是绝配 。通过酸菜的酸味第2次发酵.
1:添加一些配料 。高汤
2.木耳和香菜
3.肉丝和猪肝
4.喜欢吃辣椒就放一点 。还有姜蒜水最后配些花生米和榨菜
这样就完成了大家喜欢吃的一碗米线
要看做什么米线，小锅米线的话腌菜和韮菜搭配最为经典 ， 这是云南人祖祖辈辈的习惯，儿时的记忆，这种味道已经刻入骨血，无法改变
香菜韭菜
###其它资料参考###过桥米线的配料有：豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮 。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区 ， 是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
是主食，即用水略烫过的米线 。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气 。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改 。自2019年10月1日起 ， 对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管 。
###其它资料参考###煮米线都放以下调料：
主料：番茄适量、米线适量、鸡蛋适量
调料：盐适量、生抽适量
做法步骤：
1、首先准备好番茄适量、米线适量、鸡蛋适量 。
2、然后往锅里加入适量油，加入适量鸡蛋 。
3、再然后将其快速炒散 。
4、接下来则需要加入适量番茄 。
5、再接下来炒匀加入清水 。
6、之后水开后加入适量米线 。
7、随后搅拌均匀 。
8、再之后再加入适量盐 。
9、然后煮一会 。
10、紧接着煮至入味加入适量生抽 。
【米线都放什么菜】11、最后炒匀装盘 。
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