螃蟹炒要几分钟才能熟？螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟 。
具体炒法：
油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段 。
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 。
碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用 。
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，并把扎好的螃蟹捞出 。
锅里放入备好的佐料爆香之后 ， 把螃蟹也放下去炒，接着放入盐和料酒炒 。
最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可 。
1、螃蟹要爆炒大约5-8分钟才能熟 。
2、螃蟹中含有丰富的蛋白质和维生素 。有许多种微量元素,营养十分丰富 。有清热解毒的功效,还能起到通经络、散瘀血的作用 。螃蟹又叫青蟹,属于寒性食物,所以能祛除体内的火气和湿热气,缓解上火的症状 。它所含有的精氨酸还能参与体内的代谢,促进机体排毒 。其中含有的铁、钙、锌、硒等元素能给身体提供能量,不仅对身体有很好的滋补效果还能帮助细胞进行自我修复 。
###其它资料参考###姜葱炒蟹
主料：花蟹5只
调料：植物油适量、生姜1块、大蒜5瓣、生抽1勺、蚝油半勺、江米酒半勺、海鲜酱半勺、洋葱半个、淀粉适量、白糖少许、食盐2克、香菜1棵
步骤：
1、将现宰的花蟹处理干净 。撬开肚脐，把不能吃的部分清理干净 。接着把蟹钳掰下来用刀拍一下 ， 蟹身对半切开 。这样处理的花蟹在炒制过程中更容易入味 。
2、在花蟹上裹一层淀粉糊，也可以只在切口处直接裹干淀粉 。主要是为了防止蟹肉的水分流失 ， 同时可以防止炒制过程中溅油，
3、生姜切片 ， 大蒜拍碎，香菜切段，干辣椒切碎，洋葱切丝，香菜洗净即可 。
4、用适量的蚝油、生抽、海鲜酱、江米酒、食盐和白糖调制成酱汁备用 。
5、炒锅烧热后倒入适量油，要比平时炒菜放的多一些，这样花蟹炒出来才会香 。
6、将花蟹倒入锅中，用中火炒到变色，加入生姜、大蒜和辣椒 。
7、翻炒片刻后倒入事先调制好的酱汁，转小火加盖焖3分钟左右 ， 让花蟹有足够的时间充分吸收酱汁，这样才入味 。
8、揭开锅盖倒入洋葱丝，转大火翻炒 。闻到洋葱的香味后加入香菜翻炒几下即可出锅 。
姜葱炒蟹要炒多久
姜葱炒蟹炒制10分钟就可以出锅了 。
螃蟹是一种很容易熟的食材，不需要长时间的烹饪 。在制作姜葱炒蟹的时候 ， 螃蟹下锅后先用中火炒6分钟左右，再用小火焖3分钟，最后一分钟用大火收汁即可 。烹饪时间可以根据具体情况做调整 ， 整个过程最好不要超过12分钟，不然螃蟹肉就老了 。但是烹饪时间最好也不要少于8分钟，否则螃蟹不够入味，而且还可能存在寄生虫等隐患 。
虽然炒制螃蟹所用的时间很短，但处理螃蟹的时间就比较长了，加上烹饪的准备工作，手脚慢的话大概需要20-30分钟 。虽然处理螃蟹很麻烦 ， 但是为了吃的放心还是建议小伙伴们亲自动手 ， 实在不会就交给买螃蟹的商贩了 。但清洗等工作一定要走心 ， 不然很容易吃到沙子的 。
姜葱炒蟹是哪里的菜
【蟹炒多久】姜葱炒蟹是湖南的，属于湘菜 。
姜葱炒蟹又叫做香汁炒蟹，多以梭子蟹为原料，佐以生姜、大葱等配料炒制而成 。正因为蟹肉人口百味淡 ， 所以很多人都喜欢品蟹 。清代美食家袁枚认为螃蟹适合单独食用 ， 不建议在制作过程中加入配菜，而且以现宰现剥现炒的最好 。姜葱炒蟹中就没有任何配菜，只有在没有香葱的时候会放少量的洋葱用来增香去腥，它的作用和姜蒜是一样的 。
相关经验推荐
- 新鲜玉米的保存多久
- 小花胶煲多久
- 烤箱烤葵瓜子需要多久
- 糖块多久融化
- 小鲍鱼炒多久能熟
- 西蓝花需要煮多久
- 没烧开的鲜奶在冷藏可以放多久
- 新冠疫苗接种后多久可以怀孕 新冠疫苗接种后多久才可以怀孕
- 西瓜酱多久能晒好
- 娃娃菜烧多久