2、锅中下油 炒糖色，下入鸡丁翻炒上色 ， 加料酒烹锅 。
3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒 。
4、加盐 ， 倒入啤酒、土豆微制 。
5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟 。
6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜 。
月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼香菇炖鸡材料： 墨鱼适量、鸡适量、香菇适量、葱适量、姜适量、盐适量 。
做法：
1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加 。
2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净，因为是炖在汤里 ， 不怕不会熟，葱洗净打结 ， 拍一小块姜 。
3、统统放进砂锅 ， 冷水加入，中火烧开，慢火煨数小时，起锅放一点点盐即可 。
月子墨鱼炖鸡的做法：虫草花炖鸡材料： 土鸡1只、糯米60g(似乎鸡只的大小)、莲子5g、蒜头2瓣、党参12g、红枣19g、杞子12g、虫草花8g 。
做法：
1、土鸡清理干净 。(我怕油就把鸡皮剥掉 ， 只剩下鸡尾部少许的皮 ， 留作收口用) 。
2、将糯米、莲子和蒜头填入鸡腔内，用针线把头尾开口处缝合起来 。
3、把鸡放入大小适中的炖盅里，加入所有药材 。
4、注入可盖过鸡的沸水，隔水炖3-4小时 。
5、最后加入少许盐调味即可 。
月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼干炖排骨鸡材料： 干墨鱼200克、排骨200克、鸡肉250克、红萝卜100克、香菇30克、芹菜适量、鸡精适量 。
做法：
1、冬菇用清水浸，红罗卜洗净切块，待用 。
2、排骨和鸡肉洗净切块待用 。
3、墨鱼干用清水浸泡十分钟，去壳和剪掉中间那一层黑色的皮 。切块待用 。
4、所以食材放进高压锅里 。
5、约四-五碗水 。炖 20分钟左右 。
6、待高压锅的气散去 。就完成了 。
月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼海带炖鸡汤材料： 母鸡1只、干墨鱼1个、干海带1尺、花生油适量、大葱适量、姜适量、盐适量 。
做法：
1、上市场买母鸡一只，洗净 。
2、将母鸡剁成块，放盘里备用 。
3、干墨鱼、干海带水泡开 。如果想泡得快一些 ， 用开水 。
4、墨鱼切条，海带切条 。
5、花生油烧开，放葱姜爆炒，放鸡块翻炒 。
6、炒至鸡块变色 ， 就好啦，将整锅鸡块倒入高压锅 。
7、加热水，加盐 。
8、加切好的海带，切好的墨鱼条 。盖盖，烧开，压阀20分钟 。
9.、减压、开锅盖，装盘，撒香菜即可 。
月子墨鱼炖鸡的做法：白果墨鱼炖鸡材料： 鸡肉250g、白果100g、小墨鱼100g、姜适量、盐适量 。
做法：
1、准备好所有材料 。
2、将鸡肉和小墨鱼洗干净放入锅中 。
3、加入适量水 ， 开火慢慢炖 。
4、将白果去皮去芯备用 。
5、鸡汤炖了2小时左右了 ， 放入白果 。
6、再炖半小时左右 。
7、最后放盐调味即可 。
月子墨鱼炖鸡的做法：茶树菇墨鱼炖鸡材料： 墨鱼50g、鸡肉250g、姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g 。
做法：
1、所有材料泡发备用 。
2、将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅 。
3、接着将机头焯水 。
4、将焯水后的鸡肉也放入炖盅 。
5、加入适量水 。
6、放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可 。
###其它资料参考###一、墨鱼龙骨汤
食材
龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜 。
做法
1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水 。煮好后洗干净 。
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