2、墨鱼去头去皮，将墨鱼花刀 。烧一壶热水 。
3、将墨鱼冲几次 。
4、玉米切块备用 。
5、准备南瓜，去皮切块 。
6、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序 。
7、程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可 。
二、节瓜墨鱼煲排骨
食材
排骨400克、猪踭100克、节瓜300克、莲藕150克、墨鱼100克、盐适量 。
做法
1、排骨猪踭飞水备用 。
2、墨鱼泡发切块 。
3、姜切成片 。
4、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块 。
5、将所有材料放入煲内，放适量清水 。
6、烧开加盖煲约二个半小时 。
7、关火调入适量盐即可 。
三、香菇木耳墨鱼汤
食材
香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克 。
做法
1、将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
2、墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可 。
四、莲藕墨鱼汤
食材
莲藕2节、墨鱼2-4只、鸡爪5个、蜜枣2个、莲子一把、姜3片、料酒少许 。
做法
1、鸡爪清洗干净去脚子 。烧一锅开水，倒入少量料酒，把鸡爪放下去飞水，鸡爪变色后捞起用冷水冲洗，可以用冷水泡一会 。
2、墨鱼清洗完，切成小块，莲藕切块，姜切片 ， 莲子蜜枣清洗完毕后，用个小碗先泡15分钟（蜜枣可以用刀拍一下，不然很难出味）等药材有效成分析出 ， 备料完成 。
3、煮汤最好用陶瓷锅，煮出来味道比较香，放入适当的水，大火煮开后把材料全部放下去，开大火 ， 汤沸以后关小火，煮90分钟（注意~这里泡莲子蜜枣的水也一起倒下去煮，不要倒掉 。另水没沸前 ， 最好不要盖盖子，这种锅的特性一沸直接涌上来，给你个措手不及差不多的时候就要多留神了） 。
4、时间到了后撒上盐巴，开吃清甜美味的汤了 。
五、冬瓜薏米墨鱼汤
食材
冬瓜250克、薏米20克、墨鱼250克、盐少许 。
做法
1、薏米洗净，加水浸泡半小时 。
2、冬瓜洗净，连皮切成小块 。
3、墨鱼洗净去骨 。
4、将所有材料倒入砂煲中，加入水 。
5、置加热底座上，设定为煲汤功能 。
6、1小时20分钟后，关机，揭盖 。
7、倒入碗中，调味食用 。
六、裤腿肉墨鱼黄花菜汤
食材
裤腿肉600克、新鲜黄花菜适量、墨鱼一只、盐少许、鸡精适量、胡椒粉适量 。
做法
1、墨鱼提前泡发 。
【墨鱼炖鸡加什么配菜】2、起锅烧水，下黄花菜焯水 。
3、黄花菜捞出，放入凉水中，浸泡2个小时以上（新鲜的黄花菜有秋水仙碱，一定要提前处理好才能吃） 。
4、裤腿肉切成大块 。
5、凉水下锅，下肉焯水，水开，稍煮一会儿 。
6、泡发好的墨鱼切成块 ， 炒好水的猪肉过凉水清洗干净浮沫，黄花菜挤干水分 。
7、墨鱼和肉一起放入电高压锅，炖煮20分钟，好了 。
8、加入黄花菜 ， 水再次烧开，加枸杞 。
9、加盐、鸡精和胡椒粉调味 ， 起锅装盘 。
七、玉米笋墨鱼老鸭汤
食材
鸭肉、玉米笋、墨鱼、枸杞、葱、盐、鸡精、胡椒粉 。
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