蒸米饭怎么做好吃？
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一天三顿饭，至少有一顿是要吃米饭的 。米饭在生活中再普通不过了，很多人都会蒸米饭 。但蒸米饭怎么做好吃，才是关键的问题 。米饭好吃 ， 胃口才好更好 。下面是我为你带来的蒸米饭怎么做好吃?那就一起来看看吧 。
方法一
原料
大米500克，陈醋一勺，水适量 。
做法
1.取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗 。
2.用手轻轻的将大米搅拌几下 ， 将淘米水倒掉 。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水 。
所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓 。淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗 。
3.锅中加适量水烧开 。
4.将烧开的水倒入淘好的大米内 。
5.加至水没过大米2~3cm就可以了，跟平时用冷水蒸米饭是一样的 。
6.用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋 。
尤其夏季米饭很容易变馊，加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓 。
7.调制20分钟 ， 平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少，酌情调整时间) 。
8.20分钟过后，香气浓郁的米饭就做好啦 。
方法二
原料
大米 ， 土豆，，胡萝卜 ， 水 。
做法
1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净 ， 一碗东北大米 。
2.胡萝卜，土豆切成丁 ， 大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以 。
3.炒锅里加20ml花生油烧热 ， 放入胡萝卜?。炼苟》矗?炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀 。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖 ， 开火蒸 。和平常蒸米饭的'方法一样
5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了 。
让蒸米饭变香的四种方法
加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。
若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓 。
加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法 ， 便会使陈米象新米一样好吃 。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅 ， 焖8分钟即熟 。
加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水 。
怎样使米饭更好吃
每次煮饭时 ， 米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟 。
之后再插电源煮饭，这样比较省电 ， 煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴 。
如何蒸米饭不粘锅
1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因 。
2、洗净后，在锅内(从锅底到锅壁 ， 凡是有米的地方)抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃 。
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