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米饭蒸怎么做好吃吗( 四 )

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大部分朋友在加完水之后都是直接盖上盖，然后打开电饭煲的开关键，直接蒸米饭，这样做法是不对的，这个时候咱们可以再往里面放上一点食盐，再放上一点白醋 。如果是新米的话，白醋就要少放一点，如果是陈米的话就要多放一点，最后再给它加上一点食用油，这样会让蒸出来的米饭粒粒分明 。
加入食盐 ， 白醋和食用油之后咱们用手将它们充分搅拌均匀，然后放在一旁给它浸泡半个小时 ， 然后再放在电饭煲里面进行蒸制 。等到米饭蒸好了之后就可以将其打出来食用了，这样做出来的米饭粒粒分明，非常美味，而且一打开电饭煲的锅盖就会闻到非常明显的大米香味 。
###其它资料参考###看你们二人的饭量是多少，吃几碗饭 。一般电饭煲带的量杯（160ml）可以做出两碗饭，你可根据你们的饭量决定放多少米，水和米的比例是1.2：1，也可以用手指量 ， 水和食指的第一关节平齐，也就是一指水就够了 。
一般来说，电饭煲跳闸的时候说明米饭已经熟了，但若是这时打开盖子，会发现米饭是很细的，锅底会有一层锅巴 。
这层锅巴不仅无法盛出来 ， 也很难清洗 。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后 ， 不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好 ， 而且还不容易粘锅 。
如何蒸米好吃：
1、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
【米饭蒸怎么做好吃吗】2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
3、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，倮温15分种 ， 开盖把饭翻搅均匀 。

###其它资料参考###1、我们在蒸米饭之前，首先要把需要蒸的大米放入水中 ， 浸泡一小时左右，浸泡过的大米充分的吸收了水分 ， 别看这是这样一个简简单单的步骤，这样的大米蒸出来会更香，更美味 。而且浸泡过的大米还会把大米当中的细菌和尘土给浸泡出来 ， 让我们吃的更健康和卫生！
2、大米浸泡好之后，我们就需要淘洗一下大米 ， 淘洗大米的过程当中，有一个小技巧，需要我们注意一下 ， 我们很多人洗大米都会用手狠狠的搓洗，很多人认为这样可使大米更加的干净，其实我们浸泡过的大米，大可不必这样做，这样做反而会适得其反 ， 会让大米的很多营养物质流失，而且这样蒸出来的大米也会影响口感 。
3、在蒸大米饭的时候，很多人都会滴上几滴花生油，其实这样做并不是没有道理的，滴上几滴花生油可以使蒸出来的米饭有花生的香味，使蒸出来的米饭口感更好，吃起来更加的可口，因此在蒸米饭的过程中这一步也是必不可少的！
4、蒸大米饭还有一个非常关键的步骤，这个步骤就是在加水 ， 有很多人在蒸大米饭的时候，加水还不知道加多少，水放的多那么蒸出来的米饭就会过分的粘稠 ， 也会影响口感，如果太少的话，蒸出来的米饭就会非常的干吧 ， 那样就更不好吃了，所以说蒸米饭很关键的一个步骤就是在加水上要控制量，这样才能做出美味又好吃的蒸大米饭 。
###其它资料参考###米饭是我们的重要食物 ， 基本上每天不是馒头就是米饭，南方的朋友甚至基本顿顿米饭 。但是还有人发现自己蒸出来的大米饭有的时候会出现发硬、不好吃的现象，蒸米饭很容易 ， 但是怎样让蒸出来的米饭更香呢?

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