鸡爪一般要卤40分钟
鸡爪一般要卤40分钟左右，如果想要味道更加浓郁，或者想要鸡爪的口感更加软糯的话，可以适当延长卤制时间 。注意卤完鸡爪之后不要立即捞出来，可以让鸡爪在汤汁里浸泡10~15分钟 ， 这样口感会更好 。
卤制鸡爪的时候要注意提前焯水，否则鸡爪不容易入味 ， 而且口感比较差 。如果是从冰箱内取出的冰冻鸡爪的话，一定要提前把鸡爪解冻之后再卤制鸡爪，这样鸡爪就不容易脱皮，而且口感也会比较有嚼劲 。
注意卤制鸡爪之前最好能将鸡爪上尖尖的部位去除，否则被儿童、老人食用之后容易卡住食道，或者是划伤食道引起不适 。如果要卤制无骨鸡爪就需要提前煮好，并且卤制的时间要缩短，这样鸡爪不会煮太烂 。
###其它资料参考###卤鸡脚需要卤大约四十分钟，卤的时间不要太长了，因为卤的时间长了 ， 会容易使卤汤变得太浓稠，吃起来就没什么嚼头 。
nbsp卤鸡脚是一道家常小菜，因为其风味独特 ， 受到了很多人的欢迎，不少人回到家里想自己制作卤鸡脚，可是又不知道鸡脚应该卤多长时间才好，下面让我们一起去了解吧 。
详细内容
01
鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久 ， 免得卤汤变稠 。
02
市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大 ， 柴鸡爪比较小 。
03
鸡爪很容易熟的，不宜煮太久 ， 煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头 。
【鸡爪卤多久熟】04
鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味 ， 如果泡一夜会更好吃 。
05
炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看 。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。
相关经验推荐
- 吃黑米粥多久有效果
- 红枣蒸蛋要多久时间
- 冬天牛肉汤能保存多久
- 腊八蒜腌制多久能吃
- 鸡蛋煮多久才好剥皮
- 红烧排骨煮多久比较好
- 布丁粉一般多久会凝固
- 五红汤多久喝一次好
- 梨可以存放多久
- 蒸熟的苹果泥保存多久