4海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配，整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果，所以感觉非常适合中老年人尤其是中老年女性 。如果是孕产妇食用的话 ， 可以把普通的柴鸡换成乌鸡 。
5海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效 。
海底椰的家常做法
材料：
海底椰4颗，银耳1只 ， 元肉10克，枸杞10克，冰糖120克 ， 水1.5升 。
做法：
(1)将海底椰室温解冻，洗净后切成小块，沥干水分备用 。
(2)银耳洗净后用凉水浸泡至发大，变软，切碎备用 。
(3)锅内加入水，烧开后先加入海底椰，元肉和枸杞 ， 水再次烧开后煮15分钟 。
(4)接着加入银耳，再煮15分钟 。
(5)最后加入冰糖，煮至融化，搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###不知道大家有没有买过海底椰？广东这边最喜欢买来煲汤，清甜滋润 。但是海底椰要冰冻着保存的 ， 如果解冻了，它的肉汁就会流光的 。
十几年前 ， 有一天，家附近有家超市开张，海底椰做特价，比附近超市要便宜一般价钱 ， 于是我和我妈去买 。发现一堆大妈大爷拿着冰冻海底椰放到卖活鱼的鱼池里解冻，然后把化开的海底椰拧干了 ， 再去结账 。但是我和我妈直接调冰冻的海底椰去结账，结账时收银姐姐还很好奇看了我一眼，旁边的大妈还一脸痛心疾首说我们亏了，只能呵呵了！
海椰子（Lodoicea maldivica）亦称复椰子(double coconut) 。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米；树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳 。由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象” 。
海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株 。果实被一肉质而多纤维的外皮 ， 里面坚果状的部分通常2瓣 ， 似两个椰子，可食但商业价值不大 。海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟 。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒 。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌 ， 可作装饰品 。
海椰子果肉细白，美味可口 。其具有清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾的作用 。
市面上常见的海底椰有两种形态，一种是片状的，也就是海底椰片 ， 顾名思义是海底椰的片状 。
另外一种指的是元宝状的，闻起来有股淡淡的奶香味，有薄片和厚片之分，厚片的海底椰不具有奶香味且煲汤的味道较淡 。
海底椰，最开始我还以为是长在海底的椰子....
我第一次尝试海底椰的时候也是有点奇怪，在一煲汤里发现它，小小的，像个白色的元宝 ， 也像一个贝壳 ， 反正就是又白又厚中间还凹进去的 。
每次在汤里发现不知名的食材时候，总是要先问问，这个能不能吃？
比如一些植物根茎类的，一看就不会去吃，还有些发苦的汤料也不敢轻易尝试 。
唯独这个小元宝 ， 勾起了我的好奇心 。
也没有说可以不可以吃，就咬咬看呗 。
最外面一层是可以咬动的透明表皮 。再往里面就是很硬 ， 就像是椰子肉一样，虽然一点味道没有，但是能尝到一点点奶香味 。
以前年少无知又或是牙口太好 ， 曾经试过一整个慢慢咬掉吞进肚子里，以至于好几天都感觉胃里有个没有消化掉的椰子 。
【冰冻的海底椰需要解冻多久】虽然我很憎恨它煲出来的汤是不可以吃的汤，但是它的汤，却是最为清甜，又美味的汤 。
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