2.4、将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用 。
###其它资料参考###熬制鸭油需要加入提纯剂放入市场清水，需要经过长时间熬煮 ， 再经过过滤加工后才能得到人们看到的市场上的鸭油，但这样的鸭油属于废弃油脂是不适合人们食用的 。1、熬制以后的鸭油没有什么大的用途，其实它本身就属于废弃油脂，是需要扔掉的废物 ， 那些不法商家为了获取利益会收集他进行熬制得到鸭油以后会在市场上当做食用油出售，这样的做法是不道德的 ， 而且人们吃了这样的鸭油后 ， 也会危害身体健康 。2、经过熬制的鸭油中含有多种致癌物质，人们在食用它以后会导致细胞癌变，容易让癌症高发，会对人体健康造成不良影响，另外鸭油对人体的危害是慢性的，并不是说使用了当时就会发?。庵治：κ亲钪档萌嗣亲⒁獾?。3、经过熬制的鸭油中还含有重金属，如果人们盲目使用这样的食用油，就会让这些重金属在身体内堆积 ， 容易危害 ， 身体健康会导致身体多器官出现病变，也会让一些慢性疾病高发，对身体健康极为不利 。上面为大家介绍了如何熬制鸭油 ， 也让大家了解了熬出的鸭油有哪些用途能让大家知道经过熬制的鸭油是不适合人们食用的，如果盲目食用会严重危害，身体健康 。
###其它资料参考###料
水油皮160 g，水85 g，鸭油50 g ， 五香粉、盐适量
油酥120 g，鸭油50 g
手粉，葱花
做法
1.水油皮和油酥做法就不写了，分别和好后冰箱醒15-30分钟 。
2.平均各分14个小剂，水油皮包裹油酥 。
3.擀成细长条，卷起，如此两次，注意期间冷藏松弛 。
4.最后擀成长方条 ， 三折，包馅收口，擀成椭圆扁饼 。
5.刷蛋液，沾芝麻 。入预热350F的烤箱，30分钟 。
小诀窍
1）据称鸭油的饱和脂肪酸含量（33%）比猪油（39%）、黄油（51%）低 ， 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例又比较好，是动物油中相对利于人体健康的 。不过也因此比用猪油做鲜肉酥饼时的面团软，而且醒面的时候常有油脂渗出表面，适当冷藏、多撒些手粉，就容易操作了 。
2）欢甜食的就包甜馅，比如麻心豆沙之类 ， 同时将水油皮中的五香粉、盐换成糖 。
###其它资料参考###把鸭油加温到150度左右，用真空泵抽空1个小时，即可去除腥味 。还有：（1）合理使用米醋 。不仅去腥解腻，而且容易熟 。（2）合理使用料酒 。（3）合理使用调料和佐料 。如茴香、花椒、八角、桂皮等 。还有一方法：剁碎姜,倒入沸水中,把鸭腿放入水中煮滚10分钟 。取出后浸在冷水,稍后把冷水倒掉,以去鸭腥味或者是炒好鸭子以后,先加点黄酒烧烧,烧一会后再加啤酒,感觉更能去鸭腥味！
###其它资料参考###主料
中筋面粉
500g
滚水
120g
冷水
100g
鸭油
140g
辅料
蛋液
适量
白芝麻
50g
葱花
40g
鸭油
30g
中筋面粉
20g
白胡椒粉
1小勺
精盐
2小勺
步骤
1.首先准备好面团（半烫面）所需的食材 。中筋面粉300克、滚水120克、冷水100克、鸭油20克 。
2.将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火 。
3.将滚水以绕圈方式倒入面粉中，以免滚水集中在固定点 。
4.用筷子或刮刀来回转圈搅拌 ， 将滚水和面粉搅成松散状 。不用等面团冷却，可接着倒入100克冷水 。
5.搅拌至水分消失时 ， 放入20克鸭油，用筷子用力搅成面团 。
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