3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀 。轻轻的震动，震出里面的气泡 。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟 。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片 。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发 。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层 。奶油蛋糕三明治就做好了 。
小贴士：我切的是长方形的，大家可以根据自己的喜好切成各种形状 。烤箱温度仅为参考，大家要根据自己家烤箱的实际情况来调整 。还可以放上一些水果作为装饰 ， 比如说：草莓、芒果等等 。蛋白一定不要搅拌，这样会消沫！
###其它资料参考###奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软 。你想了解好吃美味的奶油蛋糕要怎么做吗?下面是我给你精心整理奶油蛋糕的做法，望你采纳 。
奶油蛋糕的好吃做法一
奶油蛋糕的材料
细砂糖12克 ， 植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克
奶油蛋糕的做法
1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛 ， 混合搅拌成蛋糕面糊待用 。
2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆 。打发蛋白至湿性发泡 。
3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀 ， 然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟 。
4.蛋糕出炉后 ， 撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却 。
5.用直径6CM的圆形切模工具(我没有就用啤酒罐自制)，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片 。
6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度 。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发 。
奶油蛋糕的好吃做法二
奶油蛋糕的材料
低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶+细砂糖少许(蛋糕夹层)
奶油蛋糕的做法
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用
2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离
3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀
4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好
5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)
6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角 ， 蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡
7.混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉
8.蛋糕片成均匀的三片 ， 淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整
9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可
奶油蛋糕的好吃做法三
奶油蛋糕的材料
鸡蛋(4个)、低筋面粉(80克)、淡奶油(100克)、草莓(4个)、色拉油(50克)、白砂糖(50克)、绵白糖(10克)、水(50克)、白糖(10克)
奶油蛋糕的做法
【蛋糕坯的制作】：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开 。盛蛋白的碗需要无油无水 。
2、把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀 。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油) 。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次 。加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀 。
3、低筋面粉过筛筛入蛋黄里 。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊 。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用 。
4、开始打发蛋白 。将糖一次性加入 ， 先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)
相关经验推荐
- 火锅鱼怎么去腥味
- 香豆腐怎么去除豆腥味
- 味茗茶怎么样
- 剥了的柚子可以放冰箱吗 柚子皮放冰箱去味吗
- 红茶喝着什么味
- 为什么普洱茶能除尿液臭味
- 30升8寸蛋糕要烤多久
- 6寸蛋糕改8寸烤多久
- 6寸芝士蛋糕需要烤多久
- 鸡蛋怎么煮有味道