萝卜豆芽炒肉怎么做 _豆芽

胡萝卜豆芽炒肉沫的家常做法怎么做好吃？

文章插图
食材
绿豆芽400g
胡萝卜100g
瘦肉100g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
蚝油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
【萝卜豆芽炒肉怎么做】步骤
1
豆芽冲洗净，胡萝卜切丝
2
瘦猪肉切丝
3
锅内放少许油。放入肉丝炒至变色
4
在放入豆芽和胡萝卜，炒至变软
5
加盐、蚝油、胡椒粉调味。翻炒均匀就可以出锅

文章插图
食材用料五花肉100克黄豆100克胡萝卜半个青线椒四个葱少许姜少许大蒜两瓣泡椒六个油适量盐少许十三香少许鸡精少许老抽少许
胡萝卜黄豆炒肉末的做法
将黄豆泡开备用。
2.将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
3.将五花肉剁成肉末。
4.姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。
5.黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。
6.煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。
7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。
8.放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。
9.放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。
10.放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
11.装盘上桌。

###其它资料参考###绿豆芽炒肉丝
主料：绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克
辅料：杭椒2个
调料：花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺
具体步骤：
1、首先将绿豆芽放入盐水中进行浸泡，需要20分钟以上，随后再进行清洗，再将之捞出，备用。
2、将大蒜切成片，将杭椒的籽去除，切丝备用。
3、将猪瘦肉的血水洗净，切成丝。猪肉比较腥，还需进行腌制，将切好的肉丝加入盐、老抽、淀粉，用手抓均匀后腌制，需要静置半个小时。
4、这时就可以热锅了，等油热了加入适量的白糖，等白糖融化了，就将肉丝放入。
5、用大火煸炒肉丝，将肉丝上色。随后将之盛出备用。
6、继续热锅，爆香花椒粒，只用油，花椒取出。
7、这时将蒜瓣、杭椒丝放入锅中，有香味之后，下入绿豆芽，大火均匀翻炒。
8、等绿豆芽熟了，将肉丝放入，继续翻炒。
9、最后进行调味，加入适量的食盐、醋，均匀搅拌。过一会儿就可以吃了。
绿豆芽炒肉丝的功效
绿豆芽炒肉丝可以以滋阴润燥、改善贫血等等的作用。绿豆芽含有大量的维生素C ，可以很好的预防坏血病，从而帮助人体，清除血管壁中的胆固醇和脂肪堆积，有效的预防了心血管病变。它还含有大量的膳食纤维，促进肠胃的消化，有效的预防了便秘，是一种理想的减肥食品。猪肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪酸，可从而给我们的身体提供了血红素。预防了贫血，这道食谱很适合贫血人群。
###其它资料参考### 豆芽也称芽苗菜，就是由豆类培育而成的。豆芽的品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。以下是“豆芽炒肉怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
豆芽炒肉怎么做好吃
原料：猪瘦肉80克、黄豆芽100克、韭菜20克、新鲜红椒1颗、蒜蓉1小匙。