3 用锅烧一锅开水 ， 在锅中参加3片生姜，2根葱结，2勺料酒，适量盐 ， 把罗氏虾放进锅里焯熟，焯到尾巴卷起来了就可以捞出来，控干水分装盘了 。接着再把青口贝放进锅里焯熟，焯到青口贝都开口就可以捞出来 。沥干水分装盘了 。这两到白灼海鲜就制作好了，配上方才调好的料汁，几乎就是绝配 。
小贴士
对海鲜过敏的朋友最好不要吃 ， 有关节炎，通风 ， 哮喘 ， 肠胃不好 ， 刚做完手术的的人群不建议吃 。
###其它资料参考###清蒸“罗氏虾”总是腥味很重，解决的好办法有以下几种：
第一种：提前把罗氏虾用啤酒浸泡一段时间 。
其实做菜的是可以合理的使用酒的，酒精是可以除掉鱼腥味味的，所以在制作海鲜或者鱼类的时候，用酒泡一泡就可以了 。因为在清蒸或者加热的过程中，酒中含有的酒精是会被蒸发掉的，所以不用担心在做菜的时候放了酒，吃了就会醉 。而且酒类的选择也是比较多的 ， 最便宜的就是料酒或者啤酒，如果想要更高档一点的可以选择黄酒或者白酒 。
第二种：清蒸虾的时候可以在盘子下面垫上姜片 。
最好的除腥的方法就是使用姜片，在清蒸的时候可以现在盘子下面铺上一层姜片，然后把罗氏虾摆在姜片上面，在清蒸的过程中，姜片的香味就会挥发出来，掩盖住罗氏虾的腥味，然后当罗氏虾煮熟了以后，吃虾肉的时候其实可以沾一点醋 ， 这样虾肉就没有腥味了 。
第三种：撒一点糖
做菜的时候白糖是可以替代味精使用的，而且只需要加入一点白糖，罗氏虾的腥味就会消失，反而会激发出罗氏虾本身的鲜味 。所以说在清蒸虾的时候可以撒一点点白糖，虾肉本来就是有一点点甜味的，用白糖后会更加鲜美，这样罗氏虾清蒸出来回甘会更加浓烈，同时还可以享受罗氏虾的鲜 。
其实罗氏虾跟基围虾是差不多的 ， 但是由于个头稍微大一些，因此海鲜的腥味会更重，因此在处理的时候一定要仔细，可以用白醋或者料酒搓洗一下，然后按照以上三种方式来进行处理，这样清蒸出来的罗氏虾不仅不会腥，而且还会特别的鲜甜，如果在清蒸罗氏虾的时候可以把虾肉的鲜甜激发出来，这道菜就非常出色了 。
###其它资料参考###罗氏虾做的美味可以做成蒜蓉罗氏虾 ， 蒜蓉罗氏虾做法的关键在于先把虾煮熟，然后把蒜蓉炒出香味 ， 倒在虾上即可，具体的做法如下：
主料：虾15只
辅料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣
1、把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，将虾摆入盘内 。
2、铺上少许葱白 。
3、入烧开水的锅中蒸8分钟左右 。
4、取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水 。
5、热锅冷油，倒入蒜蓉爆香 。
6、蒜蓉倒入蒸好的虾中，完成 。
注意事项：
1、用蒸鱼豉油代替酱料水直接浇在虾上也可以 。
【罗氏虾怎么处理窍门】2、不喜欢姜，和过多酒味的，可以少放
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