3、加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀 。
4、黄油隔水融化 ， 加入面糊中搅拌均匀 。
5、拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时 。
6、冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的 ， 室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中(8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘)
7、放入预热好的烤箱(倒数第二层，如图所示)烘烤，上火180度，下火160度 ， 烤25分钟 。
8、烤好后脱模即可 。
###其它资料参考###半壳扇贝还可以做成小炒扇贝、扇贝粉丝煲、辣椒炒扇贝、芝士_扇贝 。下面介绍其中一种做法：
准备材料：虾夷半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量
制作步骤：
1、胡萝卜，洋葱 ， 大蒜切末备用 。扇贝室温解冻，用水冲洗干净 ， 并将扇贝肉与贝壳分开 。
2、黄油放入锅中加热至融化 。
3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味 。
4、分次撒入面粉拌炒 。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠 。
5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用 。
6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用 。
7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中 。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上 。
8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片 。
9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右 。
10、成品图 。
###其它资料参考### 扇贝的多种做法
扇贝的营养价值非常丰富 ， 扇贝吃起来非常的鲜美，不仅美味而且能够补充我们人体所需的蛋白质，有利我们的健康 。那么日常生活中扇贝的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看下面的扇贝的`多种做法吧 。
扇贝的多种做法1做法1：扇贝蒸丝瓜
材料：
丝瓜(2根)、干扇贝(5两)、大蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋一只
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法：
1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉 。
2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉 ， 打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀 。
3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状 。
4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽 。
5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出 。
6、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可 。
做法2：扇贝鸡蛋羹
材料：
鸡蛋2个，扇贝100克 ， 温水与蛋液等量，盐 ， 料酒少许
做法：
1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里
3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘
4、放入蒸锅，盖好锅盖 ， 开大火，蒸至水开后 ， 改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火
5、吃时淋上喜欢的调味汁即可 。
做法3：煎扇贝
材料：
黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉400克
做法：
用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油 。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟(或喜欢几分熟就煎几分熟) 。将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可 。
做法4：水晶扇贝蒸饺
主要食材
澄粉150克、扇贝200克、猪肉300克 。
辅助食材
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