具体做法如下：
（1）面粉添加凉水 ， 和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时.
（2）扇贝切碎，猪肉切小?。虏讼悴讼淳涣じ伤?，切碎，姜剁碎末 。
（3）先把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味 。
（4）最后添加几滴香油拌匀，揉好面团，掐好面剂儿 ， 擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅 ， 三点三开，捞出即可！
###其它资料参考###1、蒜蓉粉丝蒸扇贝 。
这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝 。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟 。此时将蒜蓉炸到金黄色 ， 在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉 。加上青红椒和小葱，入锅前加上蒸鱼豉油，上锅蒸六分钟即可 。
2、清蒸扇贝 。
这种方式相对简单，只需要将扇贝洗干净，然后将粉丝泡好葱姜切丝 ， 上蒸笼蒸 。等到扇贝肉发白以后，将粉丝铺上 ， 然后锅里入油，放入余下的葱姜和辣酱，直到香味出来放入酱油，汤汁沸腾以后，直接浇在扇贝上即可 。关火以前可以在蒸笼里放入适当的豆豉，可以将味道变得更加鲜美 。
3、蚝油扇贝 。
这种方式非常简单 ， 将活扇贝放入清水当中去除泥沙，然后放入开水锅中汆熟 ， 等到成熟以后，可以拿出去出一侧的盖壳 ， 并且将肉放在壳中即可摆盘 。此时砂锅当中注入热油，放入蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，等到烧开以后 ， 将调成的蚝油汁，直接浇在扇贝肉上即可 。
###其它资料参考### 扇贝是一种常见的海鲜，那么你知道扇贝该怎么做才美味吗，下面我为大家介绍关于扇贝的美味做法大全，欢迎大家阅读 。
【蒜蓉蒸扇贝】
主料：扇贝，粉丝，蒜 ， 姜少许，葱少许
调料：盐，生抽(可选)，植物油
做法非常简单 。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽 。将拌好的粉丝铺在贝肉上 ， 将扇贝放入盘子 。加盖隔水蒸大约5分钟取出 ， 淋上少许明油就大功告成了 。
【扇贝海鲜粥】
喝粥是最家常的，也是最养生的'，无论春夏秋冬总有一款适合 。粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸 。
做法：准备砂锅一个
熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时 。
1.把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来 ， 用大火煮 。
2.边煮的时候边用筷子搅拌 ， 水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来 ， 二来增加香味 ， 没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦 。
3.配料：扇贝?。?如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放 。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等 。
5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了 ， 改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去 ， 边煮边搅拌 。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火 。
【扇贝蒸丝瓜】
材料：丝瓜(2根)、干扇贝(5两)、大蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋一只
调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
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