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煎蛋用什么蛋( 二 )

生活百科荷包蛋


▼油锅巧煎鸡蛋——荷包蛋
如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮？
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看 。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了 。
材料：鸡蛋 洋葱 盐
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈 。
2、在平底锅内放油 ， 等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中 。
3、在蛋内加上少许的盐来煎 ， 一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面 。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘 。
###其它资料参考### 荷包蛋，简称煎蛋，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。那么，大家知道荷包蛋怎么做好吃吗？下面是我收集整理的不同的煎蛋做法，希望大家喜欢 。
不同的煎蛋做法 篇1一、彩椒圈太阳花煎蛋
材料：
红彩椒1个，黄彩椒1个，鸡蛋2个 ， 盐少许，黑胡椒少许
做法：
1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈 。
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅 。
3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制 。
4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味；鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用 。
二、洋葱甜椒煎蛋
材料：
土鸡蛋3颗，洋葱3/4颗 ， 甜椒半颗，盐少许
做法：
1、洋葱和甜椒洗净切丝，鸡蛋打散 。
2、平底锅放入适量的油 ， 可以多放点油，因为洋葱比较会吸油，锅热了后放入洋葱，用中小火煎炒 。
3、洋葱煸炒至金黄色后，放入甜椒煸炒 。
4、然后放入少许盐调味，煸炒1分钟 。
5、然后倒入鸡蛋液 ， 煎至表面的蛋液稍微凝固 。
6、然后翻面再煎另一面，翻面后煎至金黄色即可 。
三、菜椒蒜苗煎蛋
材料：
鸡蛋2只，蒜苗1把，小型红菜椒2只 。
做法：
蛋打散加少许盐和1茶匙蔬菜油、白胡椒面 ， 搅拌均匀，，蒜苗切段，菜步切丝 。
上锅操作：
1、先将蒜苗炒5-6成熟 ， 铺均匀在锅里；
2、倒入蛋液，均匀地将菜椒丝放在蛋液面上，慢火烘片刻；
3、将蛋块翻转，继续烘一小会 。
4、等下面的蛋液凝固变成金黄色，收火 。再用剪或刀切成八块 。
四、彩椒酱炒鸡蛋
材料：
【煎蛋用什么蛋】 彩椒 ， 鸡蛋，黄豆酱
做法：
1.鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅 。
2.将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下 ， 出锅 。
不同的煎蛋做法 篇21.电饼铛荷包蛋的做法
食材：
鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法：
1)鸡蛋2个 。
2)电饼档刷一层油 。预热半分钟 。
3)分别打入2个鸡蛋 。并在鸡蛋黄上撒点盐 。煎至一面金黄 。
4)翻过来再煎至另一面金黄即可 。
2.水煎荷包蛋的做法
食材：
鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量
做法：
1)鸡蛋打开在小碗里 。
2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候 。
3)倒入鸡蛋 。烧开后，断火盖严 。
4)2到3分钟后打开盖子即可
5)盛到小碟子上 。
6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可 。
3.溏心荷包蛋的做法

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