4、准备大蒜头拍碎，葱切末
5、起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放入辣椒油，放少许花椒粉炒匀，放花椒粉可以防止吃到花椒粒，这种感觉很不好 ， 也可以用颗粒的花椒代替
6、当闻到大蒜激发出香味的时候，下土豆丝大火爆炒
7、炒匀后 ， 撒入葱花，根据个人口味放少许盐
8、继续大火翻炒几下即可出锅 。
###其它资料参考###1.1.把土豆丝去皮切丝，用水多泡一会 ， 去掉淀粉 。辣椒切丝，葱蒜准备好 。
2.锅里放油，加入葱蒜大料爆香后下辣椒丝，待辣椒丝略微软后放入土豆丝 。
3.放入土豆丝，大火快速翻炒，加入生抽，盐调味 。放一点白醋，可以使土豆丝更加爽口清脆，待最后出锅前放一点鸡精提鲜 。
4.装盘出锅
###其它资料参考###马铃薯是我们更为了解的一种蔬菜水果，马铃薯不仅带有丰富多彩的维他命并且还带有多种多样我们身体需要的营养元素 ， 常常吃土豆是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，常吃土豆不仅能够具有减少血压的益处并且还能具有延缓衰老的效应，马铃薯有很多种多样作法，我们下面就给大伙儿介绍一下香辣土豆丝的作法 。
香辣土豆丝的做法
1. 土豆去皮清洗再切或是擦成细丝，放到冷水中侵泡
2. 蒜剁碎粒、小香葱剁碎，葱根与葱叶分离
3. 将炒土豆丝反复冲三到四次凉水后控干
4. 锅中放进油，中文火加温约4成热(手放到锅上手掌心会感觉烫)时添加鱼浆和葱根碎炒至鱼浆略微变金黄色
5. 调火灾，添加炒土豆丝后快速加入老陈醋，用筷子迅速煸炒
6. 添加辣酱煸炒匀称后加入盐，歇火，添加小香葱碎，拌和就可以
小提示
1.要是没有自做的辣酱 ， 可以用老干妈辣椒酱油辣子替代，假如用豆豉辣酱，需酌情考虑放盐
2.用筷子炒土豆丝时手抓木筷靠上的一部分 ， 以防烫伤
3.在冷水中有清洗几回，能够使炒土豆丝口味脆爽，且不沾锅
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫马铃薯，我们了解马铃薯不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃土豆能够具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了香辣土豆丝的作法 ， 坚信大家都把握了吧 。
###其它资料参考###香辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒等，虽然价格便宜但是香辣可口味道味道却是大家喜爱的，今天小编就分享这一道香辣土豆丝的美食给大家，做好后色泽光亮，香辣可口 ， 让人口齿生津 。
食材：土豆丝、葱、姜、蒜、青椒、小米椒、
步骤：
1、准备食材 。
2、土豆丝用清水浸泡一会后捞出沥干水分 。
3、姜切丝，葱蒜切碎，辣椒切丝 。
4、热锅放油，油烧8分熟下葱姜蒜爆香 。
5、倒入土豆丝翻炒一下 。
6、土豆丝微微变软放入辣椒丝翻炒片刻 。
文章插图
相关经验推荐
- 辣椒油怎么做简单做法
- 辣椒油怎么做简单做法视频
- 辣椒怎么做辣椒怎么做好吃吗
- 辣椒怎么做辣椒怎么做好吃视频
- 辣椒整个煮怎么做好吃吗
- 辣鸭货辣土豆怎么做
- 老鸭炒土豆怎么做好吃吗
- 冷菜西芹丝调料怎么调
- 做巴丝苹果怎么做
- 白糖怎么熬成丝