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猪皮冻放多久凝固( 二 )

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3、皮冻熬制一个小时正好，然后把出姜片，葱段，调料盒等取出来，把熬制好的皮冻倒入容器放入冰箱凝固，这样皮冻就做成了，是非常简单的 。
###其它资料参考###1、一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里 ， 24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣 。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了 。
2、冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响 。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降 。
3、如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里 。准备要吃的时候 ， 提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用 。
###其它资料参考###猪皮冻最好只冷藏2~3天左右 。
如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里 ， 24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣 。
如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点 ， 可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里 。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用 。
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油 ， 老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片 ， 葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片 ， 加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来 。只剩下浓汤冷却，口感更好 。

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