猪皮冻一般几个小时会凝固?。浚?/h2>12小进即可凝固 。这里介绍猪皮冻的做法 。
主料：猪皮280克
辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克
一、猪皮切段 。
二、倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫 。
三、倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒 ， 大火煮沸，转小火煮5分钟 。
四、倒入模具，倒入汤汁 。
五、放入冰箱12小时后冷冻成型 。
六、取出切片，即可食用 。
猪皮的功效与作用
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
1、猪皮禁忌人群：外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食 。
2、适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者 。
以上内容参考 百度百科——猪皮的功效和作用
猪皮冻蒸好以后，如果想让它凝固 ， 方法也是非常简单的 。
将煮好以后的猪皮冻给它搅拌均匀以后放至常温状态 。
等微凉以后把它放进冰箱冷藏或者是冷冻 。
如果你想让它凝固速度快一点 ， 可以放在冷冻室，这样可以促进他更快的冷冻 ， 如果你想让他正常凝固的话，也可以放在冷藏室 。
放入冷冻室的话，大概五六个小时就可以完全凝固了，这时就要把它取出来了 ， 否则，冷冻室温度过低可能会导致出现结冰的情况 。
如果是放在冷藏室的话，建议放置一晚上的时间 。前天晚上放着进去以后第二天早上就可以吃到美味的猪皮冻了 。
猪皮动物营养丰富 ， 口感好，里面含有丰富的胶原蛋白 ， 非常适合平时使用，而且做成皮冻以后又可以增加它的口感 。不但味道鲜美，而且口感确实也非常丰富 。
###其它资料参考###1、皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间 ， 具体熬制时间应视添加的水量多少而口定 。水多则熬制时间较长，水较少，则熬制的时间较短，但最少不能少于半个小时，否则猪皮没有煮软，皮冻不好吃 。制作皮冻时，水面没过猪皮五公分左右较好，或者水面要高过猪皮的三倍 。熬制皮冻的收汁缓解可放入调味材料，比如食醋可制作酸味皮冻，蔗糖可制作甜味皮冻 ， 食盐则可制作咸味的皮冻 。
【猪皮冻放多久凝固】
2、皮冻熬制的方法：准备食材：猪皮、酱油、花椒、老抽 。姜片、葱段适量 。把猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟 。拔掉猪毛，刮净油脂，并且把收拾干净的猪皮切成细条 。锅内加水，水淹过猪皮就可以 。把花椒大料装调料盒，加点盐 ， 酱油，老抽、姜片、葱段，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时 。挑出姜片，葱段 ， 调料盒 ， 然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱 ， 凝固了就可以了，这样皮冻就做出来了 。
###其它资料参考###1、皮冻熬制一个小时正好，可以把皮冻熬制成功 。
2、准备食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽 。姜片、葱段适量 。把猪皮洗干净 ， 放开水里煮上5分钟 。拔掉猪毛，刮净油脂，并且把收拾干净的猪皮切成细条 。锅内加水，水淹过猪皮就可以 。把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油 ， 老抽、姜片、葱段，大火烧开 ， 转为小火慢慢熬，大概熬1小时 。挑出姜片，葱段 ， 调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就可以了，这样皮冻就做出来了 。
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